«لا تتخلص منه».. كيفية تحضير لب البطيخ في المنزل بخطوات سهلة

مع بداية موسم الصيف وانتشار البطيخ كفاكهة أساسية على الموائد، لا تكتمل المتعة إلا بالاستفادة من كل جزء في هذه الفاكهة، ومنها البذور، أو ما يعرف بـ لب البطيخ، أو بذور البطيخ المحمص، من التسالي الشهيرة التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة صحية دون الحاجة لشرائها جاهزة.

وإليك طريقة عمل لب البطيخ المحمص بخطوات بسيطة، كالتالي:

المكونات

-بذور بطيخ مغسولة ومنقاة من الشوائب.

-ملعقة صغيرة من الملح (اختياري).

-ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.

-بهارات حسب الرغبة (بابريكا – فلفل أسود – شطة – كمون).

طريقة التحضير

1- بعد تناول البطيخ، اجمع البذور واغسلها جيدًا بالماء لإزالة أي بقايا من الفاكهة، ثم اتركها تجف تمامًا في الشمس أو على فوطة مطبخ نظيفة.

2- الطريقة الأولى (تحميص جاف): ضع البذور في طاسة ساخنة دون زيت، وقلبها على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى تتحمص وتصبح مقرمشة، والطريقة الثانية (بالزيت): في وعاء، اخلط البذور مع قليل من الزيت والملح أو البهارات، ثم ضعها في مقلاة غير لاصقة وقلبها حتى تتحمص، أو افردها على صينية وأدخلها فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق.

3- بعد أن يبرد اللب، قدمه كوجبة خفيفة صحية، ويمكنك تخزينه في برطمان محكم في درجة حرارة الغرفة.