لماذا يُعتبر السردين غذاءً مذهلاً؟ بحث يكشف عن فوائده الصحية الرئيسية

لندن-راي اليوم
رغم صغر حجمه، يحمل سمك السردين قيمة غذائية ضخمة تجعله واحدًا من أبرز الخيارات الصحية في عالم المأكولات البحرية. فهو ليس مجرد سمك زيتي صغير الحجم، بل يعد مصدراً طبيعياً غنيًا بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة العامة وتدعم القلب والعظام وتقلل من الالتهابات.
مصدر طبيعي لأحماض “أوميغا 3”
يمتاز السردين بمحتواه العالي من أحماض “أوميغا 3” الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs)، وخاصة حمضي EPA وDHA، وهما من أهم الأحماض الدهنية الضرورية لصحة القلب والدماغ وتحسين التمثيل الغذائي.
وعلى عكس مكملات زيت السمك، فإن تناول السردين يوفر هذه الأحماض في شكل غذائي كامل يسهل امتصاصه والتعامل معه داخل الجسم، ما يجعله خيارًا أكثر تكاملاً وفائدة.
يقلل الالتهابات ويدعم صحة العظام
وفقًا لتقرير نشره موقع News Medical، فإن السردين يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الجهاز القلبي الوعائي. كما أنه غني بالكالسيوم والحديد والفوسفور وفيتامين B12، مما يجعله داعمًا لصحة العظام، وتكوين خلايا الدم الحمراء، ووظائف القلب والأوعية الدموية.
غني بالبروتين والعناصر النادرة
بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3، يُعد السردين مصدرًا لبروتين عالي الجودة، كما يحتوي على السيلينيوم، وهو عنصر نادر له خصائص مضادة للأكسدة، فضلاً عن انخفاض مستويات الزئبق فيه مقارنةً بأنواع أخرى من الأسماك.
خيار غذائي اقتصادي ومتوفر
واحدة من أبرز مزايا السردين أنه متاح بأسعار معقولة، سواء كان طازجًا أو معلبًا في الزيت أو صلصة الطماطم. فهو يوفر بديلاً غذائيًا منخفض التكلفة وعالي القيمة، ما يجعله مناسبًا للجميع.
السردين ليس مجرد خيار غذائي تقليدي، بل هو غذاء خارق يحمل في طياته فوائد صحية متعددة تشمل دعم القلب، العظام، والدماغ، وتقليل الالتهاب، مع كونه متاحًا وسهل الاستخدام. لذلك، يُنصح بإدراجه ضمن النظام الغذائي الأسبوعي للاستفادة من فوائده الغنية بشكل طبيعي ومتوازن.