ارتفاع أسعار البيض عالمياً.. وسويسرا تتصدر القائمة

مع نمو سكان العالم وزيادة الطلب على البروتين بأسعار معقولة، يظل البيض غذاءً أساسياً. يستهلك الناس في المتوسط حوالي 10 كيلوغرامات من البيض سنوياً.

مع ذلك، ارتفعت الأسعار في السنوات الأخيرة بسبب تفشي إنفلونزا الطيور وارتفاع تكاليف الأعلاف والوقود والعمالة، والتي يتحملها المزارعون. في غضون أربع سنوات فقط، ارتفعت أسعار البيض في الولايات المتحدة بنسبة 238 %.

يستكشف هذا الرسم البياني ما يدفعه المستهلكون مقابل اثنتي عشرة بيضة في الاقتصادات الكبرى، بناءً على بيانات مُجمعة من قاعدة بيانات نومبيو والإحصاءات الوطنية الرسمية. يتم تحويل قيم العملات اعتباراً من الـ24 من أبريل 2025.

سويسرا تتصدر القائمة

تتصدر سويسرا القائمة العالمية، حيث يدفع المستهلكون في المتوسط 7.27 دولار أميركي لكل اثنتي عشرة بيضة، وهو أعلى سعر عالمي ويكاد يكون ضعف ما يدفعه المتسوقون في إيطاليا المجاورة، وفق بيانات (Numbeo).

من ناحية أخرى، تُقدم الهند أدنى أسعار للبيض، حيث يبلغ سعر اثنتي عشرة بيضة 0.97 دولار أميركي فقط؛ ما يعكس القدرة على تحمل التكاليف على نطاق أوسع في الأسواق الناشئة.

ارتفاع أسعار البيض في الولايات المتحدة  

شهدت أسعار البيض في الولايات المتحدة ارتفاعاً حاداً، حيث بلغ متوسط سعرها الآن 4.25 دولار للدستة. وقد أدى تضافر تفشي إنفلونزا الطيور، واضطرابات سلاسل التوريد، والضغوط التضخمية إلى ارتفاع التكاليف، متجاوزةً الأسعار في العديد من الدول الأوروبية وكندا.

في منشور حديث، دافع الرئيس الأميركي دونالد ترامب عن سياساته المتعلقة بالرسوم الجمركية، مشيراً إلى أنها ستساعد على الحد من تضخم أسعار المواد الغذائية، بما في ذلك أسعار البيض.

الأسواق الناشئة  

ورغم التضخم العالمي، فلا تزال العديد من الأسواق الناشئة ملاذاً آمناً لأسعار البيض. ففي البرازيل وروسيا والصين، يدفع المستهلكون أقل من دولارين للدستة؛ ما يجعل البيض مصدراً للبروتين سهل المنال لشرائح سكانية كبيرة.