كيفية تحضير ورقة السجق خطوة بخطوة

يعتبر السجق من الأكلات الشهية المميزة التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، ومن بين هذه الطرق ورقة السجق، حيث تتميز هذه الطريقة عن غيرها من الطرق التقليدية لتحضير السجق في المنزل بأنها صحية.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل ورقة السجق بالخطوات، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل ورقة السجق

مقادير ورقة السجق

كيلو سجق شرقي

بطاطس مكعبات

كوسه مكعبات

بصل شرائح

فلفل أخضر رومي مكعبات

فلفل أحمر رومي مكعبات

¼ كوب زيت ملعقة صغيرة

ملعقة ثوم مهروس

ملعقة صغيرة البهارات السابعة

ملعقة صغيرة بابريكا

ملح وفلفل أسود

طريقة عمل ورقة السجق

طريقة تحضير ورقة السجق

يتم تحضير البطاطس في زيت غزير، حتى يُصبح لونها ذهبيا.

ثم سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

وبعدها نسخن الزيت، ثم يتم إضافة السجق وقلبيه حتى يتغير لونه.

ومن ثم نرفع السجق من الزيت، ونتركه جانبًا ثم ضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين

وبعدها ضعي الفلفل الملون والكوسة، وقلبي لمدة 3 دقائق.

ثم يتم إضافة السجق والبطاطس والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات، وقلبي الخليط لمدة 3 دقائق.

وفي صينية فرن، ضعي فوقها ورقة فويل ثم زرقة زبدة، وادهنيها بالقليل من الزيت.

ثم يتم وضع خليط السجق فوق ورقة الزبدة، ثم أغلقي الورق على خليط السجق جيدًا.

وبعدها ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.

زي المحلات.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة