أسعار الأسماك المملحة في أسواق الغربية اليوم الثلاثاء 6 مايو 2025

تشهد أسواق محافظة الغربية، اليوم الثلاثاء، الموافق 6 من مايو 2025، إقبالًا كبيرًا من المواطنين على شراء الأسماك المملحة، خاصة الفسيخ والرنجة، لما تتمتع به هذه الأطعمة من شعبية كبيرة، حيث يحرص المواطنون على تناولها في أوقات مختلفة من العام، سواء في الأعياد أو المناسبات الخاصة.

الأسماك المملحة ترتبط بالثقافة الغذائية المصرية

وتُعد الأسماك المملحة جزءًا أساسيًا من المطبخ المصري التقليدي، حيث تشهد زيادة في الطلب عليها خلال الأعياد والمناسبات الشعبية، يعكف المصريون على تناول الفسيخ والرنجة كجزء من تقاليدهم الغذائية المتوارثة.وقال محمد علوش، أحد تجار الأسماك المملحة بالغربية، إن محلات الأسماك بمحافظة الغربية  تحرص على توفير كافة أنواع الأسماك المملحة على مدار العام وليس أيام الأعياد والاحتفالات فقط، مؤكدًا أن الأسماك المملحة من أهم الأطعمة الشعبية بعيدًا عن الفسيخ الذي يُعد أغلى الأنواع بينما السردين والانشوجة والملوحة والرنجة وغيرها من المأكولات الشعبية رخيصة الثمن التي تشهد إقبالًا من الجميع بكافة المستويات.

مناطق شهيرة في إنتاج الأسماك المملحة بالغربية

تعد بسيون من أهم الأماكن بالغربية في صناعة الفسيخ، تتميز بوجود عدد من المصانع المتخصصة في إنتاج الأسماك المملحة، كما تشتهر مدن مثل كفر الزيات وزفتى بإنتاج الرنجة المدخنة، وتضم هذه المناطق مصانع صغيرة وكبيرة مختصة بهذه الصناعة، ويعد سوق الأسماك في مدينة طنطا المجاور لمسجد السيد البدوي من أشهر الأسواق التي تبيع الفسيخ والرنجة في المحافظة.

أسعار الفسيخ والرنجة في أسواق الغربية

وتنشر “الدستور” أسعار الفسيخ والرنجة بالغربية، اليوم الإثنين 5 مايو 2025، وذلك حسب الأسعار المعلنة في الأسواق ولدى كبار تجار الأسماك المملحة بمحافظة الغربية، وهي كما يلي:الفسيخ: تتفاوت أسعار الفسيخ حسب الحجم والجودة والمصدر، حيث يتراوح سعر كيلو الفسيخ البوري بين 300 و450 جنيهًا، ويعتمد السعر على درجة الملوحة والتعتيق.الرنجة: تتراوح أسعار الرنجة بين 140 و190 جنيهًا للكيلو، حسب الجودة والمصدر، وتعد الرنجة الهولندية من أفضل الأنواع، تليها الرنجة النرويجية، مما يزيد من السعر. الأسماك المملحة: مثل السردين والملوحة والأنشوجة، التي تراوح أسعارها بين 90 و150 جنيهًا للكيلو، حسب النوع والجودة.