5 أطعمة ترفع الكوليسترول دون أن تشعر.. تجنبها فورًا

يعتقد البعض أنه يتناول طعامًا صحيًا متوازنًا، لكن الحقيقة أن بعض الأطعمة الشائعة في نظامنا الغذائي اليومي تحتوي على مكونات خفية ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم دون أن نشعر، قد يتحول هذا الارتفاع الصامت مع الوقت إلى تهديد مباشر لصحة القلب والشرايين. ويحذر الأطباء من تجاهل هذه التفاصيل الغذائية البسيطة التي قد تؤدي إلى عواقب وخيمة مثل الجلطات أو النوبات القلبية المفاجئة. لذا، لا بد من الانتباه لما نضعه في أطباقنا قبل فوات الأوان.

ما هو الكوليسترول ولماذا يعد خطيرًا؟

الكوليسترول هو مادة دهنية ينتجها الكبد، كما نحصل عليها من الطعام. تنقسم أنواعه إلى:الكوليسترول الضار (LDL): يتراكم في جدران الأوعية الدموية ويؤدي إلى تضييق الشرايين.الكوليسترول الجيد (HDL): يساعد في التخلص من الكوليسترول الزائد من مجرى الدم.عند زيادة الكوليسترول الضار في الجسم، تزداد احتمالية حدوث انسداد في الشرايين، مما قد يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية دون مقدمات.

أطعمة ترفع الكوليسترول دون أن تشعر

1. اللحوم المصنعة
تشمل الهوت دوج، السلامي، اللانشون، البرجر المجمد، هذه المنتجات غنية بالدهون المشبعة والصوديوم، ما يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم.

2. الزيوت المهدرجة 

تدخل في تصنيع العديد من المخبوزات والمقليات والأطعمة الجاهزة، تحتوي على الدهون المتحولة التي تعتبر من أخطر أنواع الدهون المؤثرة سلبًا على توازن الكوليسترول.

3. المعجنات الصناعية والكرواسون

قد تبدو شهية، لكنها غالبًا مصنوعة من الزبدة أو السمن النباتي المليء بالدهون المشبعة، بالإضافة إلى كميات مرتفعة من السكر.

4. منتجات الألبان كاملة الدسم

مثل الحليب الكامل، الجبنة الكريمية، الزبدة والقشطة، والتي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة التي ترفع الكوليسترول إذا تم تناولها بإفراط.

5. الأطعمة المقلية في زيوت معاد استخدامها

مثل البطاطس المقلية والدجاج المقرمش، خاصة في المطاعم، هذه الأطعمة مشبعة بالدهون المؤكسدة التي ترفع مستوى الكوليسترول الضار بسرعة كبيرة.

كيف تقي نفسك من الكوليسترول المرتفع؟

– استبدل الدهون الضارة بدهون مفيدة مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات غير المملحة.- تناول الأغذية الغنية بالألياف مثل الشوفان، البقول، والخضروات الورقية.- مارس التمارين البدنية بانتظام، ولو 30 دقيقة يوميًا.- تجنب التدخين، والوجبات السريعة، والمقليات.- احرص على قياس نسبة الكوليسترول في الدم بشكل دوري خاصة بعد سن الأربعين أو إذا كان لديك تاريخ عائلي مع أمراض القلب.