فوائد الكرفس: كيف يساعد في تقليل عوارض سن اليأس وتحفيز الدماغ؟

يُعد الكرفس من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، رغم أنه كثيرًا ما يُستهان بفوائده، فهو يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات المضادة للأكسدة، التي تمنحه قدرة فريدة على دعم الصحة العامة، خصوصًا لدى النساء في مرحلة سن اليأس.

اقرأ أيضًا:

1. تقليل عوارض سن اليأس:

تُعاني النساء خلال مرحلة انقطاع الطمث من تقلبات هرمونية تؤثر على المزاج والنوم والعظام.الكرفس يحتوي على مركبات طبيعية تُشبه في تركيبها هرمون الإستروجين، مما يساعد على تعويض النقص النسبي في هذا الهرمون، وبالتالي التخفيف من الهبات الساخنة، تقلب المزاج، والأرق.كما أن احتواءه على فيتامين K والكالسيوم والمغنيسيوم يجعله داعمًا لصحة العظام، التي تكون عرضة للهشاشة في هذه المرحلة.

2. تحفيز الدماغ وتحسين الوظائف العقلية:

الكرفس غني بمركب يُدعى “اللوتولين” (Luteolin)، وهو مضاد أكسدة قوي يُعرف بقدرته على تقليل الالتهابات في الدماغ، التي تؤثر سلبًا على الذاكرة والتركيز، كما يُعتقد أن اللوتولين يُبطئ من تدهور الخلايا العصبية، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر والخرف.

3. فوائد إضافية:

• يُساعد في تقليل ضغط الدم بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم.
• يُسهم في إنقاص الوزن لكونه منخفض السعرات وغني بالألياف.
• يُنشط الكبد ويحسن من عمليات الهضم.

كيفية الاستفادة من الكرفس:

يمكن تناول الكرفس طازجًا في السلطات، أو مزجه في العصائر الخضراء، أو غليه واستخدام ماء الكرفس كمشروب صباحي مفيد، كما يمكن استخدام بذور الكرفس كمكمل غذائي بعد استشارة الطبيب.ويُعَّد الكرفس ليس فقط مكوّنًا بسيطًا في طبق السلطة، بل هو عنصر غذائي قوي قادر على دعم المرأة في أهم مراحل عمرها، وتحفيز الدماغ للحفاظ على حيويته ونشاطه.