“علاج طبيعي” .. خبيرة تغذية توضح فوائد شوربة الكوارع وأهميتها الصحية

كشفت الدكتورة عفاف عزت، أستاذة الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، عن أهمية شوربة الكوارع وفوائدها الصحية، مؤكدة أنها مفيدة جدًا للمفاصل والعظام والبشرة، نظرًا لاحتوائها على الكولاجين وفيتامين سي، ووصفتها بأنها “شافي وافي” لأمراض الجهاز التنفسي والسعال، ومضاد طبيعي لنزلات البرد.وأضافت عزت، خلال حوارها ببرنامج “الستات مايعرفوش يكدبوا”، والمذاع عبر فضائية cbc، أنه يجب تقديم الكوارع بطرق تجذب الأطفال لتناولها، كما نصحت بتناولها مع الليمون في حالات الإصابة بنزلات البرد، مؤكدة أن الشخص المريض لن يحتاج بعدها إلى أدوية كحة أو برد.

هل تجميد الخضار والخبز مضر بالصحة؟

وأوضحت أن التجميد أو التفريز لا يشكل أي ضرر على الطعام، مشيرة إلى أن تجميد الخضار أو الخبز أمر طبيعي، حيث يمكن حفظ الخبز في الفريزر ثم إخراجه وتركه حتى يذوب قبل تناوله، مؤكدة أن هذا الإجراء لا يمثل خطورة على الصحة.