انخفاض أسعار الدواجن البيضاء في مصر اليوم مع استقرار الأسعار للبلدي والبيض.. تحليل شامل للسوق.
شهدت الأسواق المصرية، اليوم الجمعة 23 مايو 2025، انخفاضًا جديدًا في أسعار الفراخ البيضاء، في وقت استقرت فيه أسعار الفراخ البلدي وكرتونة البيض، ما يعكس حالة من التوازن النسبي داخل سوق الدواجن المحلي، وسط تقلبات مستمرة نتيجة لعوامل العرض والطلب وتكلفة الإنتاج.
تراجع في أسعار الفراخ البيضاء
سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزارع حوالي 85 جنيهًا، بانخفاض ملحوظ مقارنة بالأيام السابقة. ويُعزى هذا التراجع إلى زيادة المعروض وضعف الطلب في بعض المناطق، خاصة مع دخول فصل الصيف، الذي يشهد عادة انخفاضًا نسبيًا في استهلاك اللحوم البيضاء.في محلات التجزئة، تراوح سعر الكيلو للمستهلك بين 90 و100 جنيه، وذلك حسب المنطقة وتكاليف النقل وهوامش الربح لدى التجار، ويُعد هذا التراجع فرصة مناسبة للمستهلكين الراغبين في شراء البروتين بأسعار أقل نسبيًا.
استقرار أسعار الفراخ البلدي
على الجانب الآخر، استقرت أسعار الفراخ البلدي، المفضلة لدى قطاع واسع من المستهلكين لما تتمتع به من جودة وطعم مميز. وبلغ سعر الكيلو في محلات البيع 122 جنيهًا، وهو ما يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب، وسط توجه متزايد نحو الخيارات الغذائية الطبيعية والأقل تدخلًا بالمواد الصناعية.
كرتونة البيض تحافظ على استقرارها
لم تشهد أسعار البيض أي تغيرات كبيرة، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر في أسواق الجملة 127 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار البيع للمستهلك بين 135 و137 جنيهًا.أما البيض الأبيض، فسجل في الجملة 123 جنيهًا، ويُباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 130 و133 جنيهًا حسب المنطقة.ويرجع هذا الاستقرار إلى توافر المعروض وثبات تكلفة الإنتاج، لا سيما بعد انتهاء موسم رمضان الذي يشهد تقليديًا ارتفاعًا في الطلب على البيض والدواجن.
تحليلات ونظرة مستقبلية للسوق
يُعد قطاع الدواجن في مصر من أكثر القطاعات تأثرًا بالتغيرات الاقتصادية العالمية، نظرًا لاعتماده الكبير على مدخلات إنتاج مستوردة كالأعلاف واللقاحات، ما يجعل الأسعار معرضة لتذبذبات مستمرة.وتلعب العوامل الموسمية كذلك دورًا محوريًا، حيث تتراجع معدلات الاستهلاك في فصل الصيف، مع توجه الأسر المصرية إلى ترشيد النفقات.من جانبها، تواصل الجهات الرسمية واتحاد منتجي الدواجن مراقبة السوق بهدف تقليص الفجوة بين أسعار المزرعة وأسعار البيع للمستهلك، عبر ضبط الحلقات الوسيطة وتقليل التكاليف غير المبررة.