أسعار التوابل والأعشاب في بورسعيد بتاريخ 27 مايو الثلاثاء

تشهد أسواق العطارة والتوابل بمحافظة بورسعيد، اليوم الثلاثاء 27 مايو، حالة من الثبات النسبي في أسعار البهارات والأعشاب، وذلك مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، حيث تبدأ العديد من الأسر في تجهيز مستلزمات الطهي وخطط العزومات، إلا أن حركة الشراء لا تزال محدودة مقارنة بنفس الفترة من الأعوام السابقة.أسعار التوابل والبهارات والأعشاب بأسواق بورسعيدفي جولة داخل أسواق البازار والمنطقة التجارية بحي العرب، رُصدت أسعار الفلفل الأسود المطحون ما بين 320 إلى 350 جنيهًا للكيلو، بينما استقر سعر الكمون عند حدود 200 إلى 220 جنيهًا، وسجل الكزبرة الجافة حوالي 150 جنيهًا للكيلو، أما الحبهان، ملك التوابل وأغلاها سعرًا، فقد حافظ على مستواه المرتفع مسجلًا ما بين 950 إلى 1100 جنيه للكيلو، وسط طلب ضعيف من المواطنين وارتباك بين التجار بشأن توقعات الأسعار خلال الأيام المقبلة.وسجل سعر القرنفل 600 جنيه للكيلو، والزعفران الأصلي تجاوز حاجز 35 ألف جنيه للكيلو، ما جعله متوفرًا فقط في عبوات صغيرة لا تتجاوز الغرامات، أما البهارات الجاهزة مثل خلطة الشواء وبهارات الكبسة وبهارات اللحمة، فتراوحت أسعارها بين 120 و180 جنيهًا للكيلو، بحسب الخلطة ومكوناتها.الأعشاب الطبيعية مثل الزعتر، النعناع المجفف، الكركديه، اليانسون، والحلبة شهدت استقرارا ملحوظا في الأسعار، حيث سجل الكيلو ما بين 90 إلى 130 جنيهًا، وسط إقبال من محدودي الدخل الذين يفضلون استخدامها كمشروبات صحية بديلة.أصحاب محال العطارة أشاروا إلى أن الحركة الشرائية هذا العام أضعف من المعتاد، بسبب ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن، وهو ما دفع أغلب الأسر لتقليص ميزانية التوابل والاكتفاء بالكميات الأساسية. كما أكد البعض أن أغلب الزبائن يتجهون لشراء كميات صغيرة، لا تتجاوز 50 إلى 100 جرام من الأصناف مرتفعة السعر، وخاصة الحبهان والمستكة وجوزة الطيب.من جهتها، تواصل مديرية التموين ببورسعيد حملاتها التفتيشية على محال العطارة لضبط أي محاولات غش تجاري، خاصة مع دخول بعض المنتجات المغشوشة أو مجهولة المصدر إلى الأسواق خلال المواسم.ورغم هدوء الأسواق نسبيًا، يبقى الأسبوع الأخير قبل العيد هو الفيصل الحقيقي لحركة الشراء، حيث تبدأ أغلب الأسر في استكمال تجهيزات عيد الأضحى، الذي لا تكتمل أطباقه الشهية إلا بمذاق التوابل الأصيلة ونكهات الأعشاب التي تملأ مطابخ المصريين بعبق العيد وروائح الذكريات.