استقرار أسعار التوابل والأعشاب في أسواق بورسعيد

أسواق محافظة بورسعيد شهدت اليوم الخميس 29 مايو 2025 حالة من الاستقرار في أسعار التوابل والبهارات والأعشاب، وسط تنوع لافت في المعروض من المنتجات المحلية والمستوردة، وتزايد تدريجي في الإقبال من جانب المواطنين، خاصة مع دخول فصل الصيف واعتماد الأسر على المشروبات الطبيعية والأعشاب المهدئة.

أسعار التوابل والبهارات والاعشاب بأسواق محافظة بورسعيد 

أسعار الكمون – بنوعيه الناعم والخشن – تراوحت بين 200 إلى 250 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الكيلو الواحد من الكزبرة الناعمة نحو 180 جنيهًا، في حين بلغ سعر الفلفل الأسود، أحد أكثر التوابل استخدامًا، نحو 350 جنيهًا. أما الزنجبيل المطحون فقد استقر عند 280 جنيهًا للكيلو.البهارات المخلوطة المستخدمة في تتبيل اللحوم والدجاج مثل بهارات الكبسة والشوربة تراوحت أسعارها بين 180 و220 جنيهًا للكيلو، وذلك حسب جودة المكونات ونسبة الخلط، فيما أكد بعض العطارين أن البهارات الجاهزة تحظى بإقبال واسع من الأسر العاملة لما توفره من وقت وجهد في إعداد الطعام.قطاع الأعشاب شهد بدوره استقرارًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر النعناع المجفف ما بين 120 إلى 150 جنيهًا، واستقر البردقوش عند 130 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح الزعتر بين 150 إلى 160 جنيهًا، وسجل الكركديه، الذي يزداد الطلب عليه في الطقس الحار، نحو 140 جنيهًا للكيلو.تجار ومحال عطارة أوضحوا أن استقرار الأسعار يعود إلى توفر كميات مناسبة من المخزون، مشيرين إلى أن الأسعار مرشحة للثبات طالما استقرت أوضاع الاستيراد وسعر صرف الدولار، خاصة بالنسبة للتوابل التي لا تُزرع محليًا وتعتمد بشكل كامل على الأسواق الخارجية.عدد من المواطنين أعربوا عن ارتياحهم لاستقرار الأسعار، مؤكدين أهمية تكثيف الرقابة على محال العطارة لضمان جودة التخزين ومنع الغش أو خلط المنتجات بنسب تضر بالصحة. وتظل التوابل والأعشاب عنصرًا أساسيًا في المطبخ المصري، ما يجعل استقرار أسعارها بمثابة دعم غير مباشر لميزانية الأسر وأسواق التجزئة على حد سواء.