بعد تقديم طلب توضيحي.. مخاطر استهلاك العسل غير النقي

تقدم النائب أيمن محسب، عضو مجلس النواب، بطلب إحاطة عاجل إلى المستشار الدكتور حنفي جبالي، رئيس مجلس النواب، موجّهًا خطابه إلى كل من رئيس مجلس الوزراء، ووزيري التموين والصحة، ورئيس جهاز حماية المستهلك، بشأن الانتشار المقلق لظاهرة الغش التجاري في سوق عسل النحل في مصر.جاء ذلك عقب تداول تقارير معملية حديثة أثبتت أن بعض العلامات التجارية الشهيرة تبيع منتجات لا تحتوي على مكونات طبيعية من العسل، بل مركبات صناعية ضارة قد تؤثر على الصحة العامة.

أضرار العسل المغشوش

تناول العسل المغشوش لا يقتصر على فقدان القيمة الغذائية، بل قد يشكل تهديدًا مباشرًا للصحة، فغالبًا ما يتم خلط هذا النوع من العسل بمواد ضارة مثل السكر المكرر، والمواد الحافظة، والألوان الصناعية، مما يزيد من احتمالية الإصابة بـ الحساسيات، والاضطرابات الهضمية، وربما التسمم الغذائي في بعض الحالات.إضافة إلى ذلك، قد يحتوي العسل المغشوش على بكتيريا أو ملوثات أخرى ناتجة عن سوء التصنيع أو التخزين، مما يجعل من الضروري التأكد من مصدر العسل وجودته قبل شرائه أو تناوله.

الطرق المغلوطة لاختبار نقاء العسل

ينتشر بين الناس العديد من الطرق التقليدية لاختبار نقاء العسل، لكن الدراسات الحديثة أثبتت أن معظم هذه الطرق غير دقيقة ولا يمكن الاعتماد عليها. فيما يلي بعض هذه الطرق:اختبار الذوبان في الماء: يظن البعض أن العسل النقي لا يذوب بسرعة في الماء، لكن هذا غير صحيح علميًا، فذوبان العسل يتأثر بكثافته وتركيبه الكيميائي، وليس فقط بنقائه.اختبار اللهب: يتمثل بوضع قطنة مبللة بالعسل على النار، والاعتقاد بأن اشتعالها يدل على نقاء العسل. لكن هذا الاختبار لا يحمل أي أساس علمي.اختبار الورقة البيضاء: يتضمن وضع قطرة من العسل على ورقة وملاحظة سلوكها. هذه الطريقة أيضًا غير موثوقة، إذ يتأثر سلوك العسل على الورقة بعدة عوامل بيئية وكيميائية.

الطريقة الوحيدة الموثوقة

أكدت الدراسات أن الطريقة الأكثر دقة لاكتشاف العسل الأصلي هي الفحص المخبري، عبر مختبرات معتمدة تستخدم أدوات تحليل دقيقة لتحديد مكوناته الطبيعية والكيميائية.