“تنظيف جيد وتخزين في الفريزر” .. إرشادات لطهي واستهلاك اللحوم

عرضت فضائية “اكسترا نيوز”، تقريرًا يقدم نصائح حول طهي وتناول اللحوم.

نصائح حول طهي وتناول اللحوم:

ذكر التقرير مجموعة من النصائح ، حيث يجب الحرص على تتبيل لحوم الأضاحي وطهيها جيدًا على حرارة عالية لقتل أي ميكروبات.يفضل طهي الأعضاء الداخلية مثل الكبد والقلب خلال ساعة من استخراجها، وتغسل اللحوم جيدًا وتحفظ مجمدة لحين استخدامها.كما يفضل استهلاك لحم الرأس وبعض الأعضاء الداخلية خلال أسبوعين من تجميدها لسرعة فسادها، وينصح بتناول اللحوم المسلوقة أو المشوية بالكهرباء وتجنب المحمرة أو المقلية، ويفضل الابتعاد عن الشواء على الفحم لتفادي المركبات الضارة الناتجة عن الأدخنة.