مركز الدايت: عشرون عاماً من الإبداع في التغذية الصحية والعلاجية
■ خدمات متكاملة تستهدف كل فئات المجتمع من الأطفال إلى كبار السن
■ التغذية ليست فقط نظاماً غذائياً بل نمط حياة متكامل
■ انطلاقة رائدة وشراكة استراتيجية تعزز التأثير الصحي
■ مطبخ متخصص يراعي الحالات الصحية ويوفر قوائم متنوعة
في ظل تزايد الوعي الصحي في المجتمع القطري، يبرز دور المراكز المتخصصة في التغذية المتوازنة كعنصر أساسي لدعم أنماط الحياة الصحية. ومن بين هذه الجهات الرائدة، يبرز "دايت سنتر" التابع لشركة محمد بن حمد القابضة، الذي استطاع أن يجمع بين التغذية العلمية والمذاق المحلي، ليقدّم خدمات متكاملة تشمل الاستشارات والتوصيل اليومي للوجبات الصحية. في هذا اللقاء، نتحاور مع أخصائية التغذية شيماء عبدالحميد القطان مديرة المركز التي تكشف لنا عن طبيعة الخدمات المقدمة، آلية عمل المطبخ الصحي، المبادرات المجتمعية، إلى جانب باقة من النصائح القيمة التي تهم كل فرد في الأسرة القطرية. وجاء نص الحوار كالتالي:-
محور المركز والخدمات:
◄ في البداية، حدّثينا عن "دايت سنتر" ومتى بدأ العمل تحت مظلة شركة محمد بن حمد القابضة؟
"تأسس دايت سنتر" عام 1990 و في قطر عام 2004 وهو اول مركز متخصص في التغذية العلاجية والصحية في دولة قطر والشرق الأوسط. و يتميز دايت سنتر عن المراكز الأخرى او المطاعم الصحية بالخبرة الطويلة في مجال التغذية، وتنوع البرامج مع. إشراف تغذوي من قبل أخصائيي تغذية معتمدين يقيّمون الحالة الصحية لكل مشترك مع المتابعة و الدعم المستمر . حيث يقوم المطبخ باعداد وجبات طازجة يومياً باستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة مع توفر خدمة التوصيل المنتظمة على مدار ال7 أيام . كما يتم التركيز على الطعم إلى جانب الصحة مما يساعد على الالتزام بالنظام الغذائي دون ملل باستخدام مكونات محسوبة بدقة: بحيث يتم التحكم في السعرات، الدهون، والبروتينات بشكل علمي ومدروس. مما يضمن تحقيق النتيجة النهائية وفق الأهداف لكل حالة.
انضم المركز للعمل تحت مظلة شركة محمد بن حمد القابضة في عام 2020 في خطوة تهدف إلى تعزيز جودة خدماته وتوسيع نطاق تأثيره في المجتمع، بدعم من هذه المؤسسة الرائدة التي تمتلك رؤية واضحة في قطاع الصحة.
◄ ما أبرز الخدمات التي يقدمها المركز حالياً؟ وهل هناك فئات معينة تستهدفونها؟
نحن نقدم مجموعة متكاملة من الخدمات تشمل الاستشارات الغذائية، والبرامج الصحية والغذائية المصممة خصيصاً للحالات المختلفة، وخدمات إعداد وتوصيل الوجبات الصحية. نستهدف جميع الفئات من الأفراد، بما في ذلك أصحاب الأمراض المزمنة، الرياضيين، النساء الحوامل، وحتى الأطفال. بالإضافة الى توفير خدمة توفير الوجبات الصحية لجميع الحلات المرضية لقطاع المستشفيات و العيادات و إدارة الكافتيريا في المستشفيات للموظفين و الضيوف و الزوار.كما نقدم ورش عمل ودورات تثقيفية: تهدف إلى رفع الوعي حول التغذية الصحية وأساليب الحياة الصحية.
◄ هل تقتصر خدماتكم على التثقيف الغذائي فقط، أم تشمل برامج غذائية علاجية وتوصيل وجبات؟
كلا، خدماتنا لا تقتصر على التثقيف الغذائي فقط. بل نقدم برامج غذائية علاجية مصممة حسب حالة كل مشترك، بالإضافة إلى خدمة تحضير وتوصيل الوجبات اليومية الصحية إلى المنزل أو مكان العمل.
– محور المطبخ الصحي:
◄ حدثينا عن المطبخ التابع للمركز، كيف يتم تصميم الوجبات؟ وهل تراعي الحالة الصحية لكل مشترك؟
نعم، لدينا فريق متكامل من الطهاة وأخصائيي التغذية يعملون معاً لتصميم الوجبات بناءً على احتياجات كل فرد. يتم تقييم الحالة الصحية لكل مشترك، وتُصمم الوجبات لتناسب متطلباته الصحية والهدف الغذائي.
يُعد المطبخ التابع لـ "دايت سنتر" جزءًا أساسيًا من خدماتنا. يتم تصميم الوجبات بعناية فائقة من قبل فريق متخصص يضم أخصائيي تغذية وطهاة محترفين. نعتمد في تصميم الوجبات على:
* التوصيات الغذائية العالمية والمحلية: نلتزم بأحدث الإرشادات الغذائية لضمان حصول المشتركين على جميع العناصر الغذائية الأساسية.
* الاحتياجات الفردية: يتم تعديل الوجبات لتناسب الحالة الصحية لكل مشترك، سواء كان يعاني من حساسية غذائية، أو حالة مرضية معينة، أو يتبع نظامًا غذائيًا خاصًا.
* التنوع والتوازن: نحرص على تقديم وجبات متنوعة ومتوازنة تحتوي على كميات مناسبة من البروتينات، الكربوهيدرات الصحية، والدهون الصحية، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والألياف.
* مراعاة السعرات الحرارية: يتم احتساب السعرات الحرارية بدقة لكل وجبة لتتناسب مع أهداف المشتركين.
◄ كيف تضمنون جودة المكونات وسلامة الطعام المقدّم؟
نحرص على ضمان أعلى درجات الاهتمام لجودة المكونات ومعايير سلامة الطعام المقدّم و جودته المتميزة . باتباع الإجراءات التالية:
* اختيار موردين موثوقين: نتعامل مع موردين ملتزمين بأعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية.
* فحص دقيق للمكونات: يتم فحص جميع المكونات عند استلامها للتأكد من جودتها ومطابقتها للمواصفات.
* اتباع أفضل معايير النظافة والتعقيم و سلامة الغذاء : يلتزم فريق المطبخ بأعلى معايير النظافة والتعقيم في جميع مراحل إعداد الطعام.
* مراقبة درجة الحرارة: يتم مراقبة درجة حرارة الطعام أثناء الطهي والتخزين والتوصيل لضمان سلامته.
* التعبئة والتغليف الآمن: يتم تعبئة الوجبات في عبوات آمنة ومناسبة للحفاظ على جودتها بحيث تصل طازجة
بالإضافة لحصول المطبخ على شهادات في نظم إدارة سلامة الغذاء، وهناك رقابة يومية على جميع مراحل التحضير.
◄ هل هناك تنوع في قوائم الطعام بحسب رغبات المشتركين (كيتو، نباتي، خالٍ من الجلوتين، إلخ)؟
نعم، ندرك أهمية تلبية الاحتياجات والتفضيلات الغذائية المختلفة للمشتركين. لذلك، نوفر تنوعًا في قوائم الطعام لتشمل خيارات متنوعة مثل:
* وجبات الكيتو: منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون الصحية.
* وجبات نباتية: خالية من أي منتجات حيوانية.
* وجبات خالية من الجلوتين: مناسبة للأفراد الذين يعانون من حساسية الجلوتين
* خيارات أخرى: يمكننا أيضًا تلبية احتياجات غذائية أخرى بناءً على طلب المشتركين وبعد استشارة أخصائي التغذية.
◄ هل يتوفر لديكم برامج غذائية خاصة للمرضى بالتنسيق مع أطبائهم؟
نعم، نحن نعمل بالتنسيق مع الأطباء لتصميم برامج غذائية علاجية تتماشى مع الخطة العلاجية لكل مريض، بما يضمن تحقيق نتائج صحية آمنة وفعالة.
– محور المبادرات التوعوية:
◄ هل أطلق المركز أو شارك في أي حملات أو مبادرات توعوية مجتمعية؟
نعم، شارك المركز في عدة حملات توعوية حول السمنة، السكري، والتغذية المدرسية، بالتعاون مع مؤسسات صحية وتعليمية، بهدف تعزيز الوعي المجتمعي ونمط الحياة الصحي في قطر. تشمل هذه المبادرات:
* معلومات توعوية عامة عبر وسائل الاعلام و التواصل الاجتماعي
* تنظيم و تقديم محاضرات لتقديم معلومات والنصائح حسب الفئة العمرية
* المشاركة في الفعاليات الوطنية بالتعاون مع المؤسسات الحكومية والخاصة لتقديم التوعية والفحوصات المجانية.
◄ ما خططكم المستقبلية في هذا المجال لرفع وعي المجتمع بشكل أوسع؟
إطلاق سلسلة توعوية على وسائل التواصل الاجتماعي. و نقوم أيضا بتطوير تطبيق هاتف لتساعد عملائنا على تتبع نظامهم الغذائي واتخاذ خيارات صحية والتواصل معهم بشكل دائم.
◄ كلمة أخيرة توجّهينها للجمهور حول أهمية التغذية المتوازنة ودور "دايت سنتر" في دعم هذا التوجه.
التغذية المتوازنة ليست فقط وسيلة لخسارة الوزن، بل هي أسلوب حياة يحمي من الأمراض ويعزز الطاقة والتركيز. "دايت سنتر" هو شريككم في الجانب الصحي ، من خلال تقديم الدعم، والخطط الغذائية المخصصة، لمساعدتكم على تبني نمط حياة صحي وتحقيق أهدافكم الغذائية. فريقنا من أخصائيي التغذية والطهاة المحترفين هنا لتقديم الاستشارات والبرامج الغذائية والوجبات الصحية المصممة خصيصًا لتلبية احتياجاتكم المصممة بحرص وعناية.