طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور.. 3 نصائح أثناء التجهيز

نقدم  طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور، فإن السجق يعد ضمن الأطباق الرائعة التي يعود أصلها إلى أكثر من 4 آلاف سنة، في الفترة التي كان لا يوجد مبردات فكان يلجأ الأشخاص إلى حفظ اللحوم داخل أمعاء الحيوانات، ومن ثم ظهرت وجبة السجق.

طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور

وعن  طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور، فإن الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على قد الأيد المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، وصفة عمل السجق، والذي يحتاج إلى 20% من الدهون في اللحم، من أجل الحصول على المذاق الرائع، مع الاهتمام بالتوابل التي تعطي المذاق الرائع، وإليكم أبرز النصائح:

من الضروري اختيار اللحم الطازج على أن يكون نسبة الدهون 20% في اللحم.مع ضرورة تنظيف الممبار بشكل جيد من خلال غسله بالليمون والخل والملح ثم يشطف جيدا.عليك ترك اللحم ترتاح قليلا بعد العجن قبل حشوها داخل الممبار.لا يفضل الإفراط في كمية التوابل خاصة الحارة.مقادير عمل السجق بالمنزل بالصور

وعن مقادير عمل السجق بالمنزل بالصور، فإن الشيف نجلاء الشرشابي رصدت عددا من المكونات الاقتصادية وهي تكون كالآتي:

نصف كيلو لحم مفروم بنسبة دهون متوسطة2 ملعقة كبيرة دهن ضاني مفروم4 فصوص ثوم مهروسملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة فلفل أسودملعقة صغيرة بهارات سجقملعقة صغيرة شطة حسب الرغبةملعقة صغيرة خلملعقة صغيرة بابريكا2 ملعقة كبيرة زيتممبار نظيف

خطوات تحضير السجق بالمنزل

أما عن خطوات تحضير  السجق بالمنزل، فإنها تتطلب تنظيف الممبار جيدا قبل الحشو، ثم اتباع الخطوات التالية:

اخلطي اللحم مع جميع التوابل جيدًا حتى يتجانس تمامًا.ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة لتتداخل النكهات.احشي الممبار بواسطة قُمع، واربطي الأطراف بخيط مطبخ.يمكن حفظه في الفريزر أو طهيه مباشرة حسب الرغبة.

 طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور

 طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور

 طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور

طريقة عمل السجق

وحول  طريقة عمل السجق، فإنه بعد تجهيز السجق في المنزل، تبدأ مرحلة الطهي على النار، فإن هذه الوجبة يمكن أن تكون في الغذاء أو العشاء حسب الرغبة، وهذا ما سوف نوضحة في السطور التالية بشكل مفصل.

مقادير  عمل السجق

وإليكم مقادير  عمل السجق، والتي تتضمن على ما يلي:

نصف كيلو سجق بلدي2 ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائحفلفل أخضرفلفل أحمر مقطع شرائح2 ثمرة طماطم مبشورة2 فص ثوم مفرومملحفلفل أسودكمونملعقة صلصة طماطم2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل السجق

خطوات تحضير السجق

وإليكم خطوات تحضير السجق، والتي تضمنت على ما يلي من خطوات:

قم بتحمير السجق في الزيت حتى يتغير لونه.أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل الخليط.أضيفي الفلفل ثم الطماطم والصلصة، وتبّلي بالملح والكمون والفلفل.اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات.يُقدم السجق مع أرز أبيض أو عيش بلدي وسلطة.