هل عصير قصب السكر مناسب لمرضى السكري؟
يعد عصير قصب السكر مشروب غير مكرر يستخرج من قصب السكر، وهو من أشهر مشروبات الصيف، ورغم غناه بمضادات الأكسدة، إلا أن الخبراء يشيرون إلى احتوائه على نسبة عالية جدًا من السكر، مما يجعله محظورًا تمامًا على مرضى السكري.
ما هو عصير قصب السكر؟
ووفقًا للخبراء، عصير قصب السكر سائل شرابي يعصر من قصب السكر المقشر، ويخلط مع الليمون أو عصائر أخرى، ويقدم مع الثلج لمشروبٍ لذيذ، ويعالَج لإنتاج سكر القصب، والسكر البني، وبالرغم من أن عصير قصب السكر ليس سكرًا خالصًا، إذ يحتوي على الماء والألياف والسكروز، إلا أنه مصدر رئيسي لمعظم سكر المائدة في العالم، وفي صورته غير المعالجة، يُعد أيضًا مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة الفينولية والفلافونويدية، كما أنه غني بالفيتامينات والبوتاسيوم وغيرها من الإلكتروليتات، وهي مواد مرطبة للغاية.
هل عصير قصب السكر مناسب لمرضى السكري؟
وبحسب ما نشر في صحيفة تايمز ناو، على غرار المشروبات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، لا ينصح بعصير قصب السكر على الإطلاق لمرضى السكري، ووفقًا للخبراء، نظرًا لأن كميات كبيرة من السكر يرفع نسبة السكر في الدم إلى مستويات ضارة، ومن الأفضل تجنب هذا المشروب بكل أشكاله.
وأشار خبراء الصحة، إلى أنه على الرغم من أن الدراسات توصلت إلى إن مضادات الأكسدة متعددة الفينول الموجودة في مستخلص قصب السكر تساعد خلايا البنكرياس على إنتاج المزيد من الأنسولين – الهرمون الذي ينظم نسبة السكر في الدم، إلا أن الأبحاث الأولية لا تؤيد عصير قصب السكر للأشخاص المصابين بمرض السكري.
