8 لـ فوائد الشوكولاتة الداكنة.. تعزز الصحة وتحمي من الأمراض
رغم أن الشوكولاتة لطالما ارتبطت بالسمنة وتسوس الأسنان وزيادة الوزن، إلا أن ما لا يعرفه كثيرون أن لها وجهًا صحيًا آخر، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم، وذلك وفقًا لما نشر في thesun.
فوائد الشوكولاتة الداكنة
كشفت خبيرة التغذية البريطانية كيم بيرسون، مؤسسة عيادة لإنقاص الوزن، في تصريحات لصحيفة “صنداي هيلث”، عن تسع فوائد صحية مذهلة للشوكولاتة الداكنة، مؤكدة أنها جزء دائم من نظامها الغذائي.
وأوضحت، أن الفوائد لا تشمل جميع أنواع الشوكولاتة، بل تقتصر على الأنواع الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو عالية تتجاوز 70%. فكلما زادت نسبة الكاكاو، انخفض محتوى السكر، وارتفعت القيمة الصحية.
صحة القلب
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات أكسدة قوية تحارب الإجهاد التأكسدي، والذي يُعد أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب، وتشير دراسة من كلية بايلور للطب إلى أن تناول الشوكولاتة أكثر من مرة أسبوعيًا يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 8%.
تعزيز وظائف الدماغ
مركبات الفلافانول الموجودة في الكاكاو تعزز تدفق الدم إلى الدماغ، ما يساهم في تحسين الذاكرة والانتباه، وأظهرت دراسة من جامعة كوينز في بلفاست أن تناول أطعمة غنية بالفلافونويد، كالشوكولاتة الداكنة، قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 28%.
الحماية من السكري
ووفقًا لدراسة من كلية هارفارد للصحة العامة، فإن تناول خمسة مربعات من الشوكولاتة الداكنة أسبوعيًا يمكن أن يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 21%.
ضبط ضغط الدم
وتناول قطعة صغيرة يوميًا من الشوكولاتة الداكنة ساعد في خفض ضغط الدم لدى أشخاص تتراوح أعمارهم بين 56 و74 عامًا، وفقًا لدراسة ألمانية نُشرت في المجلة الطبية البريطانية.
صحة الأمعاء
وبفضل غناها بمركبات البوليفينول، تُسهم الشوكولاتة الداكنة في تغذية البكتيريا النافعة بالأمعاء، مما يحسن الصحة الهضمية ويقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان.
الوقاية من السكتات الدماغية
دراسة كندية شملت أكثر من 44 ألف مشارك وجدت أن تناول قطعة واحدة من الشوكولاتة أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 22%، بينما انخفض خطر الوفاة بسببها بنسبة 46% لدى من تناولوا 50 جرامًا أسبوعيًا.
بشرة أكثر نضارة
أكدت بيرسون، أن الشوكولاتة الداكنة قد تسهم في ترطيب البشرة وتحسين مرونتها بفضل تعزيز تدفق الدم، إلى جانب احتوائها على فيتامين د الموجود في زبدة الكاكاو، وإحدى الدراسات الكورية وجدت أن النساء اللاتي تناولن الكاكاو يوميًا لمدة 24 أسبوعًا لاحظن تحسنًا ملحوظًا في ملمس البشرة وتقليل التجاعيد.
دعم المناعة
بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة والزنك، تُعد الشوكولاتة الداكنة داعمًا مهمًا للجهاز المناعي، ودراسة نشرت في مجلة FASEB أظهرت ارتفاعًا في مستويات الخلايا التائية بعد ثمانية أيام من تناول 48 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا.