دراسة تحدد طريقة جديدة لتحضير القهوة للحصول على فوائدها الصحية

توصل باحثون إلى أن تحضير فنجان القهوة باستخدام ورق الترشيح وعن طريق صب الماء على مسحوق القهوة، قد يكون أكثر صحة من غليان البن، حيث وجد الباحثون أن هذه الطريقة لتحضير القهوة يمكن أن تكون الأفضل.

طريقة تحضير القهوة بشكل صحي

وبحسب ما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، على الرغم من أنها قد تكون طريقة قديمة الطراز للقيام بذلك، إلا أن بعض الهواة لا يزالون يصنعون كوبهم باستخدام طريقة الصب وباستخدام ورق الترشيح، ويتضمن ذلك صب الماء الساخن على حبوب القهوة المطحونة، والتي تمر بعد ذلك عبر ورق الترشيح إلى قارورة.

ووجد الباحثون، من خلال تجربة متغيرات مختلفة، أن صب الماء من ارتفاع كبير باستخدام غلاية يخلق أقوى نكهة، وقال المؤلف إرنست بارك، من جامعة بنسلفانيا: ما نوصي به هو جعل ارتفاع الصب أعلى مستوى ممكن، مع الحفاظ على التدفق، للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية.

فوائد شرب القهوة

ويعتبر الكافيين آمنا للاستهلاك بجرعات تصل إلى 400 ملج يوميًا لعامة السكان، وتشير نتائج الدراسة، إلى أنه يمكن أن يكون لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك مكافحة أمراض الكبد ومرض السكري من النوع الثاني، وأنه يمكن أن تساعد الناس على العيش لفترة أطول.

وقال الباحثون إن الجمع بين قهوتين إلى أربع قهوة يوميا مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام سيكون أكثر فعالية في الحفاظ على الوزن، وأن كوبين فقط في اليوم يمكن أن يساعد على تعزيز الطاقة والنشاط، وزيادة الانتباه والتركيز، بالإضافة إلى الفوائد الصحية المرتبطة بالوزن.