قهوة الفطر.. مشروب غير تقليدي يجذب الأنظار بفوائده الصحية المذهلة

رغم أن فكرة شرب قهوة مصنوعة من الفطر قد لا تبدو جذابة للبعض، إلا أن هذا الاتجاه الجديد في عالم المشروبات الصحية يكتسب شعبية متزايدة، مدفوعًا بما يُشاع عن فوائده المتعددة في تعزيز النشاط البدني والذهني.

وفقًا لما أوردته مجلة Harvard Health، يرى مؤيدو قهوة الفطر أنها تساعد على تحسين جودة النوم، وتعزز مستويات الطاقة، وتزيد من التركيز، فضلًا عن دعم جهاز المناعة وتقليل الالتهابات في الجسم. كما يشير بعض مصنّعي هذا النوع من القهوة إلى قدرتها على تحسين المزاج وصحة الجهاز الهضمي.

فطر طبي ومكونات طبيعية

تُحضّر قهوة الفطر عادةً باستخدام أنواع من الفطر الطبي مثل الشاجا، والريشي، وبدة الأسد، والكورديسيبس، وذيل الديك الرومي، والتي تُعرف بخصائصها “المُكيفة” أي أنها تساعد الجسم على التكيف مع التوتر وتعزيز التوازن الحيوي.

ورغم احتوائها على الكافيين، إلا أن قهوة الفطر تضم نحو نصف كمية الكافيين الموجودة في القهوة التقليدية، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يسعون لتقليل استهلاك الكافيين دون التضحية بالتنبيه الذهني.

تجربة تلفزيونية وتفاوت في الآراء

المذيعة الشهيرة في شبكة “فوكس نيوز”، دانا بيرينو، عبّرت عن إعجابها بهذا المشروب خلال لقاء على الهواء في برنامج Fox & Friends، ووصفت قهوتها المصنوعة من الفطر بأنها “مذهلة” ومنحتها تقييم 10 من 10. في المقابل، لم تلقَ القهوة نفس القبول من زملائها، حيث وصفها أحدهم بأنها تشبه “حساء الفطر”، ومنحها تقييم 1 فقط.

وبيرينو كشفت في تصريحات لـFox News Digital أنها بدأت شرب قهوة الفطر قبل عام كبديل عن شاي الإفطار الإنجليزي الذي كانت تتناوله بالعسل، وأكدت أنها تشعر بالطاقة والنشاط بعد تناولها هذا المشروب صباحًا، مضيفة: “أنا لا أحب طعم القهوة، لكن رائحة تحضيرها تعجبني”.

وجهة نظر علمية

أخصائية التغذية المسجلة إيلانا مولشتاين، أشارت إلى أن الفطر المستخدم في هذه القهوة يُزرع غالبًا في مناطق باردة وقاسية مثل شمال كندا وسيبيريا، مما يجبره على إنتاج كميات أكبر من مضادات الأكسدة، ما يعزز من قيمته الغذائية ويزيد من فعاليته كمادة “مُكيفة”.

وأضافت أن تناول هذه الأنواع من الفطر يمكن أن يساعد الجسم على التكيف بشكل أفضل مع التوتر اليومي، قائلة: حتى لو كان التأثير وهميًا، فهو يمنحني شعورًا بالقوة والتوازن.

هل تؤثر على الشيخوخة؟

ووفقًا لـHarvard Health، تشير دراسات جديدة إلى أن الفطر الطبي قد يساهم في تعزيز المناعة وتنظيم عمليات الأيض، كما أن احتواءه على مستويات عالية من مضادات الأكسدة قد يلعب دورًا في إبطاء علامات التقدم في السن، رغم عدم توفر أبحاث سريرية مؤكدة حول تأثير قهوة الفطر بالتحديد.