طريقة عمل كباب حلة بالصوص.. ما هو سر نواة البلح أثناء الطهي؟
نقدم طريقة عمل كباب حلة بالصوص، فإن كباب الحلة يعد ضمن الأطباق المصرية الرائعة التي يحبها الكثير، فهي تكون مليئة بالصوص الرائع واللذيذ وتقدم بجانب الأرز الأبيض أو العيش الأسمر حسب رغبة أفراد الأسرة.
طريقة عمل كباب حلة بالصوص
وعن طريقة عمل كباب حلة بالصوص، فإن كباب الحلة يعد سهل التحضير ولا يستغرق وقت طويل، إلا أنه يجب مرعاة عند التجهيز إلا يتم زيادة نسبة المياه بحيث يكون الصوص أكثر، فإذا كانت اللحمة لم تنضج فعليك وضع ربع كوب ماء لحين أن تنضج، مع العلم أن وضع نواة البلح في اللحم أثناء الطهي تضمن لك النضج سريعا، كما يمكن وضع ربع ملعقة سكر.
للحصول على لحم طري وذائب يُفضل تتبيل اللحم بملعقة صغيرة من الخل ورشة من البيكنج بودر قبل الطهي بساعةتشطف اللحم جيدا فإن هذه الخطوة تساهم في تكسير الأنسجة القاسية وتحسين النكهة.مقادير عمل كباب حلة بالصوص
وعن مقادير عمل كباب حلة بالصوص، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، وهي تكون كالآتي:
½ كيلو لحم بقري مقطع مكعبات متوسطة2 بصلة كبيرة مفرومة2 ملعقة كبيرة زيت2 فص ثوم مفرومكوب عصير طماطم طازجملعقة كبيرة صلصة طماطمالقليل من الملح ملحربع ملعقة من فلفل أسودملعقة صغيرة من بهارات لحمرشة بسيطة من القرفةكوب ماء ساخن
خطوات تحضير كباب حلة بالصوص
وعن خطوات تحضير كباب حلة بالصوص، فإنها تكون من خلال اتباع الخطوات التالية بشكل مفصل:
في قدر على نار متوسطة يُسخن الزيت ويُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.يضاف اللحم ويُقلب حتى يتغير لونه.يضاف الثوم ثم يُسكب عصير الطماطم والصلصة.تضاف التوابل ويُترك الخليط ليغلي.يضاف الماء ويغطى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويغلظ الصوص.
طريقة عمل كباب الحلة
وفيما يخص طريقة عمل كباب الحلة، فإنها تكون الوصفة الأصلية، فإنها تتضمن على اللحم الضاني فهي تعطي طعم ومذاق رائع ولذيذ، وفي السطور التالية سوف نعرض خطوات ومقادير عمل كباب الحلة.
مقادير عمل كباب الحلة
وعن مقادير عمل كباب الحلة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي تكون سهلة التحضير ومتوافرة في المنزل:
½ كيلو لحم ضأن أو بقري مكعبات3 بصلات كبيرة مقطعة شرائح2 ملعقة كبيرة زبدة مع ملعقة زيتملعقة صغيرة سكرملحفلفل أسودبهارات لحمورق لوراملعقة كبيرة دقيقكوب مرق لحم أو ماء ساخن
طريقة عمل كباب الحلةخطوات تحضير كباب الحلة
وإليكم خطوات تحضير كباب الحلة، فإنها تكون كالآتي:
عليك أن تضع الزبدة مع الزيت في المقلاة على أن يضاف إليه السكر مع شرائح البصل ويترك على النار حتى يصبح مكرمل.ثم عليك وضع اللحم مع التقليب حتى يتحمر من جميع الإتجاهاتيرش الآن الدقيق على اللحم مع التقليب حتى يصبح مزيجعليك الآن إضافة المرقة بشكل تدريجي ويضاف إليها التوابل وورق اللورا.قم الآن بتغطية الخليط ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويصبح الصوص سميكا.