أبرزها المشروبات الغازية.. دراسة تكشف عن أطعمة تزيد الإصابة بـ مرض باركنسون

كشفت دراسة جديدة أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة يوميًا قد يضاعف خطر الإصابة بمرض شلل الرعاش أو باركنسون بأكثر من الضعف.

دراسة تكشف عن أطعمة تزيد الإصابة بـ مرض باركنسون 

ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على مواد كيميائية وألوان صناعية ومُحلِّيات تُستخدم لتحسين مَظهر الطعام أو طعمه أو ملمسه، ومواد حافظة حتى يصبح صالحًا لفترات طويلة، ونسب عالية من الملح أو السكر، مما يسبب زيادة كبيرة في سُعراتها الحرارية، ومن أهمها اللحوم المصنّعة ورقائق البطاطا والبسكويت والآيس كريم والمشروبات الغازية.

وحللت الدراسة بيانات الصحة والنظام الغذائي لما يقرب من 43 ألف شخص في الولايات المتحدة، وكان متوسط ​​عمر الأشخاص المشاركين 48 عامًا، ولم يكن أي منهم مصابًا بمرض باركنسون في بداية الدراسة، التي استمرت لمدة 26 عامًا، وأبلغ جميع المشاركين بانتظام عن الأطعمة التي اعتادوا على تناولها يوميًا.

وأظهرت نتائج الدراسة أن تناول كمية كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة يوميًا قد يضاعف خطر الإصابة بمرض باركنسون بأكثر من الضعف، إذ أشار الباحثون إلى أن أحد الأسباب وراء ذلك قد ترجع لاحتواء الأطعمة فائقة المعالجة على السكر والملح والدهون المشبعة أو المتحولة، وعلى كمية أقل من الألياف الغذائية والبروتين والمغذيات الدقيقة.