كيفية تحضير الدقوس على طريقة فاطمة أبو حاتي.. الصلصة الخليجية الحارة

ربما يبحث الكثير عن طريقة عمل الدقوس فاطمة أبو حاتي، حيث إن الشيف فاطمة قدمت في إحدى حلقاتها وصفة عمل الصوص الخليجي الدقوس، والذي يقدم مع المندي أو الكبسة حسب الرغبة، فهناك من يفضل تناولها مع الأرز البسمتي والمشاوي نستعرض فى السطور المقبلة طريقة عمل الدقوس 

طريقة عمل الدقوس فاطمة أبو حاتي

وعن طريقة عمل الدقوس فاطمة أبو حاتي، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، مع ضرورة العلم أن صوص الدقوس يحتاج إلى طماطم طازجة، كما يحتاج إلى تشويح جيد للثوم قبل وضع الطماطم فهذا يضمن الحصول على المذاق الطازج والشهي.

مقادير عمل الدقوس فاطمة أبو حاتي

وحول مقادير عمل الدقوس فاطمة أبو حاتي، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فإنها تتضمن على عددا من المكونات التي تكون متوافرة في المطبخ المصري وهي تكون كالآتي:

4 حبات طماطم حمراء ناضجة2 فص ثوم مهروسملعقة كبيرة معجون طماطمملعقة صغيرة سكرملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة شطة حمراء2 ملعقة كبيرة زيت نباتيربع كوب ماءعصير نصف ليمونةرشة كزبرة جافة مطحونة

خطوات تحضير صوص الدقوس

وإليكم خطوات تحضير صوص الدقوس، والتي تتضمن على ما يلي من المكونات:

يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.يسخن الزيت ويضاف الثوم حتى يذبل دون أن يتغير لونه.تضاف الطماطم ومعجون الطماطم وتقلب جيدًا على نار متوسطة.يتم وضع خليط من السكر، والملح، والكمون، وكذلك الفلفل الأسود والشطة.يضاف الماء ويترك المزيج ليغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكثف الصلصة.يضاف عصير الليمون والكزبرة الجافة، ثم يُرفع عن النار ويترك ليبرد قليلًا قبل التقديم.

خطوات تحضير صوص الدقوس

طريقة عمل الدقوس

أما عن طريقة عمل الدقوس، فإننا نقدم وصفة جديدة وسهلة لا تحتاج إلى مجهود، وهي تكون كالآتي:

مقادير عمل الدقوس

وإليكم مقادير عمل الدقوس، والتي تتضمن على فلفل حار وبعض المكونات الأخرى الأساسية، مع العلم أنه يمكن تقديمها بدون فلفل حسب الرغبة.

3 حبات طماطم متوسطة الحجمفص ثومقرن فلفل حارملعقة صغيرة سكرملعقة صغيرة ملحرشة كمونملعقة صغيرة خل أبيض2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل الدقوس

خطوات تحضير الدقوس

وعن خطوات تحضير الدقوس، فإنه يمكن وضع رشة من الريحان أو النعناع، فإنها تعطي مذاق شهي ورائع، وهذا ما سوف نعرضه في السطور التالية:

توضع الطماطم مع الثوم والفلفل الحار والسكر، وأيضا الملح، الكمون والخل في الخلاط.عليك خفق المكونات حتى تتجانس تمامًا وتصبح صلصة ناعمة.تنقل الصلصة إلى وعاء ويضاف زيت الزيتون مع التقليب الخفيف.

الآن ستكون مطالب بحفظها في الثلاجة على أن تقدم باردة أو بدرجة حرارة الغرفة بجانب المشاوي أو المندي، مع ضرورة العلم أنه يمكن حفظ الصوص لمدة 3 أيام فقط في الثلاجة.