زيادة مخاطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي: دراسة تكشف تأثير تناول الدجاج بكثرة

أشارت دراسة جديدة، إلى أن الإفراط في تناول الدواجن، التي تُعتبر على نطاق واسع مصدرًا صحيًا للبروتين الحيواني، يرتبط بارتفاع خطر الوفاة بجميع أسبابها وسرطانات الجهاز الهضمي. 

دراسة تكشف خطورة الإفراط في تناول الدجاج 

ووفقًا لما نشره موقع healthline فإن هناك دراسة جديدة كشفت عن خطورة الإفراط في تناول الدجاج ومع ذلك تتعارض نتائج الدراسة إلى حد كبير مع الأبحاث السابقة والتي تعتبر الدواجن عمومًا مصدرًا صحيًا للبروتين وركيزة أساسية في الأنظمة الغذائية الصحية، بما يشمل النظام الغذائي المتوسطي المعروف.

 وفي وقت سابق، أوصت المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية 2020-2025، بتناول ما يصل إلى 700 جرام من الأطعمة البروتينية، بما يشمل اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والبيض، أسبوعيًا، دون قيود محددة على كل منها، ولكن أشارت نتائج الدراسة الجديدة إلى أن تناول أكثر من 300 جرام من الدواجن أسبوعيًا ربما يرتبط بزيادة خطر الوفاة بجميع أسبابها بنسبة 27% مقارنةً بتناول 100 جرام أسبوعيًا أو أقل.

وأشارت النتائج إلى أن تناول أكثر من 300 جرام من الدواجن أسبوعيًا زاد من خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي لدى عينة الدراسة بنسبة 2.3بالمئة، وارتفع الخطر الملحوظ لدى الرجال تحديدًا إلى 2.6%.