اكتشاف ثوري.. حمض دهني يطيل العمر ومقاوم للشيخوخة

قبل نحو 20 عامًا، وأثناء عملها في برنامج الثدييات البحرية التابع للبحرية الأمريكية، لم تتوقع عالمة الأوبئة البيطرية ستيفاني فين واتسون أن تقودها دراسة لدلافين البحر إلى اكتشاف قد يشكل ثورة في مجال الصحة وطول العمر، فأثناء متابعتها لحالة الدلافين ذات الأنف القاروري، التي تُدرّب لحماية السفن والموانئ، لاحظت واتسون أن الدلافين الأكثر صحة كانت تحتوي أجسامها على مستويات أعلى من حمض دهني معين يُعرف باسم C15:0 أو حمض البنتاديكانويك، وذلك وفقًا لما نشر في نيويورك بوست.

تحسُّن صحي ملحوظ بفضل السمك

الدلافين التي تناولت أسماكًا غنية بـ C15:0 سجّلت تحسُّنًا كبيرًا في مؤشرات صحية مهمة، من بينها انخفاض مستويات الأنسولين، والجلوكوز، والكوليسترول، وهذا ما دفع واتسون إلى تعميق أبحاثها حول هذا الحمض، وطرحه كأحد المركبات الغذائية، التي قد تغيّر النظرة تجاه أمراض العصر.

 ويعد C15:0 من الأحماض الدهنية الأساسية، إلا أن بعض الدراسات تشير إلى أن فوائده الصحية قد تكون أوسع نطاقًا، فهو يعمل على، تنشيط إنزيم AMPK، المسؤول عن موازنة الطاقة داخل الخلايا، والذي يتراجع نشاطه مع التقدم في العمر، وتثبيط بروتين mTOR، الذي يرتبط بتراكم الخلايا الهرمة، التي تسبب التهابات ومشاكل صحية مرتبطة بالشيخوخة.

وإضافةً إلى ذلك، يؤثر C15:0 على مستقبلات بيولوجية مسؤولة عن تنظيم المناعة، والتمثيل الغذائي، والنوم، والمزاج والشهية، وذلك الحمص يعمل على تحسُّين نوعية نومهم، وزيادة في الطاقة، وحتى نمو أسرع للشعر والأظافر.