جديدة| طريقة عمل المهلبية بالحليب.. حضريها في 5 دقائق بهذه الوصفات والنكهات
تعتبر طريقة عمل المهلبية بالحليب من أشهر وأسهل وصفات البودينج التي يعشقها الكثيرون، وهي وصفة حلى مرطبة ومثالية للأطفال وكبار السن تحديدا، كما إنها مفضلة لمختلف الأعمار، حيث يتم التفنن في تزيينها إما بالمكسرات وإما بصوص الشوكولاتة أو الكراميل أو اللوتس، بل ويضاف لها العديد من النكهات التي تجعلها مهلبية غنية جدا مثل الكريم شانتيه، أو اللبن البودرة، فضلا عن مكعب زبدة، وفي هذا التقرير، نوضح لكم مقادير وطريقة عمل المهلبية بالحليب.
طريقة عمل المهلبية بالحليب
تتنوع وصفات المهلبية ومنها طريقة عمل المهلبية بالحليب التي يسهل تحضيرها بين الحين والآخر لتوفر مكوناتها داخل كل منزل، كما إنها حلى اقتصادية تلائم فصل الصيف، ويمكن من خلالها حصول الأطفال على الكالسيوم الضروري لبناء عظامهم وحمايتهم من الهشاشة، ولذلك نرصد لكم مقادير وطريقة عمل المهلبية بالحليب للشيف نادية السيد كالتالي:
مقادير المهلبية بالحليبلتر حليب.ملعقتين كبيرتين نشا.ثلث كوب دقيق.كوب سكر.ملعقة صغيرة فانيليا.باكيت كريم شانتيه.مكعب زبدة.مكسرات للتزيين.خطوات عمل المهلبية بالحليبضعي لتر الحليب في وعاء وخذي منه مقدار ربع كوب في بولة خارجية.أضيفي على الحليب الموجود في الوعاء الدقيق والسكر وقلبي على البارد.بعد أن تتجانس المكونات بشكل مبدئي ارفعيها على النار المتوسطة.استمري في تقليب خليط الحليب والدقيق والسكر حتى يغلظ قوامه قليلا.ذوبي النشا في ربع كوب الحليب الموجود في البولة وصبيه على المهلبية.حركي المهلبية بالحليب باستمرار حتى لا تتكتل وأضيفي لها الفانيليا.ثم أضيفي الكريم شانتيه ويمكن استبداله باللبن البودرة وقلبي المهلبية جيدا.وفي الخطوة الأخيرة من طريقة عمل المهلبية بالحليب أضيفي مكعب الزبدة.اتركي الزبدة تذوب في المهلبية ثم ضعي المهلبية في الاكواب أو الأطباق.زيني المهلبية بالمكسرات كما يمكن تزيينها بأس صوص مفضل لأفراد الأسرة.بعد أن تهدأ المهلبية بالحليب ضعيها في الثلاجة لتتماسك قليلا ثم قدميها بالهنا.
طريقة عمل المهلبية العادية
تعتمد طريقة عمل المهلبية العادية على استخدام الحليب والنشا فقط، مع إضافة منكهات تمنح المهلبية مذاقا مميزا جدا، ولكل المبتدئين نوضح لكم طريقة عمل المهلبية بالحليب والنشا كالتالي:
مقادير المهلبية العادية4 أكواب حليب.نصف كوب ماء.5 ملاعق كبار نشا.كوب سكر.ملعقة صغيرة ماء ورد اختياري.قرفة بودر للتزيين.خطوات عمل المهلبية العاديةضعي الحليب في حلة واضيفي له السكر وقلبيه ثم ارفعيه على نار متوسطة.بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان أضيفي له ماء الورد واستمري في التقليب.ذوبي النشا في الماء ثم صبيها على الحليب والسكر وحركي المهلبية حتى تتجانس.بعد الحصول على قوام المهلبية قومي بوضعها في الكاسات وزينيها بالقرفة البودر وقدميها باردة.
طريقة عمل المهلبية بالحليبطريقة المهلبية بالنشا
الوصفة الثالثة في طريقة عمل المهلبية بالحليب نوضحها لكم بمكون النشا والقشطة، وهي إضافة تمنح المهلبية الطعم الغني والقوام الناعم جدا ويمكن تحضيرها كالتالي:
مكونات المهلبية 5 أكواب من الحليب كامل الدسم.5 ملاعق كبار نشا ذرة.ربع كوب ماء فاتر.6 ملاعق كبار سكر.ربع ملعقة فانيليا سائلة.علبة قشطة.زبيب وجوز هند للتزيين.خطوات عمل المهلبية بالنشا والقشطةذوبي النشا في ربع كوب من الماء واستمري في تقليبها حتى يختفي النشا تماما.ضعي الحليب في وعاء واضيفي له السكر وارفعيه على نار متوسطة وقلبيه.أضيفي الفانيليا السائلة بمقدار ربع ملعقة صغيرة حتى لا تتسبب في مرارة المهلبية.بعد أن يسخن الحليب والسكر أضيفي القشطة وقلبي المكونات بمضرب سلك يدوي.ثم أضيفي خليط النشا واستمري في تقليب المهلبية ولكن على نار هادئة.بعد أن يغلظ قوام المهلبية وتظهر فقاقيع صغيرة على سطح المهلبية ارفعيها من على النار.ضعي المهلبية بالنشا في الأكواب وزينيها بالزبيب وجوز الهند وبعد أن تهدأ ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.
طريقة عمل المهلبية بالحليببعدما أوضحنا لكم طريقة عمل المهلبية بالحليب بأكثر من وصفة، يجب التنويه بأن هناك وصفات عديدة أخرى لإعداد المهلبية، مثل مهلبية قمر الدين، ومهلبية قمح البليلة، ومهلبية الأرز، ومهلبية البرتقال، ومهلبية الكاسترد، كما يمكن إضافة العديد من المنكهات على المهلبية مثل المستكة أو الفانيليا أو ماء الورد وماء الزهر، فضلا عن إضافات القرنفل والهيل لمن يعشق النكهات القوية في المهلبية.
