إلزام الملاك باستخدام ستائر الهواء وحظر مكيفات الهواء الصحراوية

أعدَّت وزارة البيئة والمياه والزراعة، ضوابط للمنشآت الواقعة في أسواق النفع العام للخضراوات والفواكه واللحوم والبيض والأسماك»؛ بهدف الارتقاء بالأسواق، وتطويرها بما يضمن سلامة المنتجات.

وألزمت الضوابطُ، الأسواقَ بتوفير ستائر هوائيَّة أو بلاستيكيَّة على أبواب المداخل الخارجيَّة، لمنع دخول الحشرات، وتوفير إضاءة طبيعيَّة، أو صناعيَّة، أو كليهما في جميع أنحاء المنشأة، وتزويدها بتهوية طبيعيَّة، أو صناعيَّة، أو كلتيهما، لمنع ارتفاع درجة الحرارة عن (25 درجة).

ويمنع استخدام التكييف الصحراوي، وتوفير مغاسل الأيدي المناسبة، ويفضَّل أنْ تُزوَّد بصنابير من النوع الذي يعمل بالاستشعار عن بُعد، أو بالقدم، وتوفير تجهيزات مناسبة للنشاط، بحيث تكون الخامات المستخدمة في تصنيع المعدَّات التي تتلامس مع الأغذية لا تسمح بانتقال المواد الضارَّة بالصحَّة إلى الأغذية.

كما يجب أنْ تكون واجهة المحلات من الزجاج الشفَّاف تسمح بالرُّؤية من الداخل والخارج، وأنْ تكون أرفف العرض والتخزين طويلة باتجاه الواجهة، وعدم العرض، أو التخزين على الواجهة مباشرةً من الداخل أو الخارج.

كما شدَّدت الضوابط على فحص المواد الغذائيَّة عند وصولها، لضمان عدم وجود آفات بها، وتوفر الأجهزة القاتلة للحشرات الطائرة، مثل الصواعق الكهربائيَّة.

كما يجب حصول العاملين على الشهادات الصحيَّة من الجهات المختصَّة، والتدريب المناسب والمستمر على الممارسات الصحيَّة السليمة، للتعامل مع الأغذية.

كما أنَّ على جميع العاملين في محلات تقطيع وتجهيز اللحوم والدواجن والخضار، ارتداء الكمامات، وأغطية الشعر لمنع التلوث بالشعر، وأنْ يتم ارتداء قفازات صحيَّة من النوع الذي يستخدم مرَّة واحدة.

وتضمَّنت الضوابط العديد من التعليمات المناسبة في خدمة الصحَّة العامة.