«خالية من المواد الحافظة».. وصفة لوجبات خفيفة من الذرة الصحية لعطلتك الصيفية
مع دخول إجازة آخر العام، تبدأ الأمهات في البحث عن وجبات خفيفة تسعد الصغار وتشعرهم بأجواء العطلة، وبينما تملأ رفوف المتاجر بأنواع المقرمشات الجاهزة، تلجأ الكثير من الأمهات إلى إعداد بدائل صحية ولذيذة في المنزل، تضمن النظافة وتغني الأطفال عن المواد الحافظة والنكهات الصناعية.
مقرمشات الذرة الصحية
ويمكن إعداد مقرمشات الذرة الصحية بطريقة سهلة ومجربة لتحضير مقرمشات الذرة المنكهة، بنكهات محببة مثل الجبن، البابريكا، أو الشطة، وهي وصفة مثالية لمشاركة الأطفال في التحضير وقضاء وقت ممتع داخل المطبخ.
مكونات مقرمشات الذرة المنكهة
«بدون مواد حافظة».. وصفة مقرمشات الذرة الصحية لعطلة نهاية العام
كوبان من دقيق الذرة الأصفر
نصف كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة بودرة ثوم أو بصل (اختياري)
نكهة حسب الرغبة
جبنة مبشورة ناعمة
بابريكا مدخنة
شطة ناعمة
زعتر مجفف
طريقة عمل مقرمشات الذرة
«بدون مواد حافظة».. وصفة مقرمشات الذرة الصحية لعطلة نهاية العام
في وعاء كبير اخلطي دقيق الذرة مع البيكنج بودر والملح والنكهة المختارة (مثل البابريكا أو الجبنة).
أضيفي الزيت ثم الماء تدريجيًا، وابدئي بعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح 10 دقائق.
افردي العجينة بين ورقتين من الزبدة بسمك رقيق.
قطعيها إلى شرائط أو مربعات صغيرة.
ضعي القطع في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
اخبزيها في فرن ساخن على حرارة 180 مئوية لمدة 15–20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
اتركيها لتبرد تمامًا قبل التخزين.