أعداء الكبد الأكثر خطورة: هذه الأطعمة قد تسبب لك ضرراً كبيراً

يُعد الكبد من أهم الأعضاء الحيوية في جسم الإنسان، إذ يقوم بتصفية الدم من السموم، وهضم الدهون، وتخزين الفيتامينات والمعادن، لكن في ظل الأنظمة الغذائية غير الصحية، يتعرض الكبد لضغوط كبيرة قد تُؤدي إلى تراكم الدهون أو التهابه، ما يُمهّد للإصابة بأمراض خطيرة مثل الكبد الدهني أو التليف.

الكبد عضو صامت لا يشتكي إلا في مراحل متأخرة من الضرر، لذا فإن الحذر في النظام الغذائي هو خط الدفاع الأول ضد أمراض الكبد، لأن هنا بعض الأطعمة والمشروبات الشائعة التي قد تلحق به ضررًا كبيراً على المدى الطويل وفقاً لجمعية الكبد الأمريكية٬ فمن المهم التعرف عليها وتجنبها.

أبرز الأطعمة التي تضر بالكبد

– السكريات المكررة والحلويات، الإفراط في تناول السكريات يرفع نسبة الدهون الثلاثية في الكبد، ويزيد من فرص الإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي.

– الأطعمة المقلية والدهون المشبعة مثل البطاطس المقلية واللحوم المعالجة، التي ترهق الكبد وتُساهم في تراكم الدهون بداخله.

– الوجبات السريعة، تحتوي على نسب عالية من الدهون والسعرات، ما يزيد من مقاومة الإنسولين والالتهاب الكبدي المزمن.

– الملح الزائد، كثرة الصوديوم ترفع ضغط الدم وقد تُفاقم أمراض الكبد المتقدمة مثل التليف.

– اللحوم الحمراء والمعالجة (مثل السجق واللانشون)، غنية بالدهون والبروتين الحيواني الزائد، مما يُرهق الكبد في عملية التمثيل الغذائي.

– المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، تحتوي على نسب عالية من السكريات الصناعية والمواد الحافظة التي ترهق الكبد وتزيد الدهون حوله.

– الكحول (ولو بكمية بسيطة)، يُعد من أبرز أسباب التهاب الكبد وتليفه، حتى الجرعات الخفيفة قد تكون ضارة عند استهلاكها بانتظام.