قبل العيد.. طرق سهلة لتنظيف «الفِشة» والتخلص من رائحتها بالكامل

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تستعد الكثير من الأسر لتحضير الأكلات الشعبية المرتبطة بهذه المناسبة، ومنها الفشة، والتي تُعد من الأطباق المحببة للكثيرين. لكن تنظيف الفشة يظل أحد أكثر الأمور صعوبة لدى السيدات بسبب رائحتها القوية وتركيبتها الإسفنجية.

خطوات تنظيف الفشة خطوة بخطوة

وإليكِ خطوات بسيطة وفعالة لتنظيف الفشة والتخلص من رائحتها تمامًا لتكون جاهزة للطهي في وقت قياسي، كالتالي:

1- اغسلي الفشة تحت ماء جاري بارد لإزالة الدم العالق.

2- ضعي الفشة في ماء مغلي على النار لمدة 10 دقائق فقط، حتى تتخلصي من الدم الزائد والروائح غير المرغوبة، وبعد السلق المبدئي، ارفعي الفشة واتركيها تبرد قليلًا، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم لسهولة التعامل.

3- ضعي الفشة المقطعة في إناء به ماء، وأضيفي نصف كوب خل أبيض، وعصير 3 ليمونات، وملعقة كبيرة دقيق، وملعقة صغيرة ملح، واتركيها منقوعة لمدة 30 دقيقة على الأقل. سيساعد هذا الخليط على تطهير الفشة والتخلص من أي روائح.

4- بعد النقع، اغسلي الفشة جيدًا بالماء البارد، ويمكن استخدام فرشاة ناعمة لفرك الأجزاء الإسفنجية بلطف لإزالة الرواسب.

5- يمكن غلي الفشة مرة أخرى مع بصلة مقطعة وورق لورا وحبهان لتصبح جاهزة للطهي أو التخزين، ولا تتركي الفقشة دون طهي بعد التنظيف فترة طويلة، حتى لا تعود لها الرائحة، ويمكن طهيها مع الطحال والكرشة في صينية واحدة أو تقديمها في طاجن بالخضار أو بالطماطم والثوم.

6- لتخزين الفشة، توضع في كيس محكم داخل الفريزر بعد التبريد تمامًا.