6 إرشادات لمرضى القلب والكوليسترول حول تناول اللحوم في عيد الأضحى

بسبب بعض السلوكيات الغذائية غير المنضبطة لدى عدد من المواطنين، يُعد عيد الأضحى المبارك موسمًا للإفراط في تناول اللحوم، وخاصة لحم الضأن، ما قد يشكل خطرًا صحيًا على بعض الفئات، وعلى رأسهم مرضى القلب ومرضى ارتفاع الكوليسترول، فاللحم وإن كان غنيًا بالبروتينات والعناصر الغذائية، إلا أن الإفراط في تناوله، دون مراعاة الحالة الصحية، قد يؤدي إلى نتائج عكسية.

ووفقًا لموقع «ويب طب»، إليك عدة نصائح ضرورية لمرضى القلب والكوليسترول لتناول اللحوم بشكل آمن خلال عيد الأضحى، كالتالي:

1- اختيار قطع اللحم الخالية من الدهون

ينصح بعض الأطباء مرضى القلب والكوليسترول بتناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون الظاهرة، والابتعاد عن الأجزاء المليئة بالدهون المشبعة، لأنها تزيد من مستويات الكوليسترول الضار وتؤثر سلبًا على صحة القلب.

2- الابتعاد عن الأعضاء الداخلية

تجنب الكبد والكلاوي والطحال والمخ، لأنها تحتوي على نسب عالية من الكوليسترول، ما يجعلها غير مناسبة تمامًا لهؤلاء المرضى، حتى وإن كانت شهية في موسم العيد.

3- الاعتماد على طرق طهي صحية

الشوي أو السلق أفضل كثيرًا من القلي أو الطهي بالسمن والزبدة. إذ تقلل هذه الطرق من امتصاص الدهون الضارة، وتحافظ على القيمة الغذائية دون التسبب بمضاعفات للقلب أو الشرايين.

4- ضبط الكمية

الاعتدال هو الأساس. يُنصح بعدم تناول كميات كبيرة من اللحم في الوجبة الواحدة، بل تقسيمها على أيام العيد، مع ضرورة إدخال الخضروات والسلطات الغنية بالألياف لتسهيل الهضم والحد من امتصاص الدهون.

5- شرب الماء وتناول الفاكهة

تناول كمية كافية من الماء يساعد الجسم على التخلص من السموم، ويُنصح أيضًا بتناول فواكه مثل التفاح والرمان التي تساعد في خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب.

6- مراقبة العلامات التحذيرية

على المريض الانتباه لأي أعراض مثل ضيق في التنفس، أو آلام في الصدر، أو اضطرابات في ضربات القلب بعد تناول اللحوم، التوجه فورًا للطبيب إن لزم الأمر، وعدم الاعتماد فقط على الشعور المؤقت بالراحة.