تحضير الممبار في المنزل ليوم العيد الثاني

في عيد الأضحى، تكثر التجهيزات لتحضير أشهى الأطباق المنزلية، وعلى رأسها الممبار، وهو من الأكلات الشعبية المرتبطة بالمناسبات والعزومات، إذ يعشقه الكثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار.

وإليكِ طريقة تحضير الممبار بخطوات سهلة ونكهات مميزة تشبه طعم العربيات، كالتالي:

المكونات

– ممبار مغسول جيدًا ومنقوع في خل وليمون.

– كوب أرز مغسول.

– حبة بصل مفرومة.

– حزمة بقدونس وكزبرة وشبت مفرومين.

– 2 ثمرة طماطم مبشورة.

– ملح وفلفل وبهارات (كمون – كزبرة ناشفة – قرفة – شطة حسب الرغبة).

– سمن أو زيت للتحمير

الطريقة

1- اخلطي الأرز مع الخضرة والبصل والطماطم والبهارات.

2- احشي الممبار بالخليط، دون ضغط، واتركي مسافة لتجنب انفجاره أثناء الطهي.

3- اسلقي الممبار في ماء به بصلة وورق لورا وملح حتى ينضج.

4- صفيه واتركيه يبرد ثم حمريه في زيت غزير حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.