«فطيرة القرفة».. ترحيب مميز من صانعي الحلويات في دمياط للزوار في رأس البر

استقبال خاص قدمه صناع الحلويات في دمياط لزوار رأس البر خلال إجازة عيد الأضحى 2025، كان ذلك بتقديم وجبات الفطير الدمياطي الشهير والذي أصبح سفيرا لأبناء دمياط بين الرحلات الوافدة لزيارة المحافظة.

وجبات غريبة قدمها صناع الحلويات في مدينة رأس البر خلال إجازة العيد، بينها كانت «فطيرة القرفة» عيدية صناع الحلويات في دمياط لضيوف المحافظة.

يقول صلاح دعدور صانع حلويات دمياطي: «الفطير اشكال والوان وكل نوع له طريقة، لمن فطيرة القرفة واحدة من مفاجئات صناع الحلويات في دمياط هذا العام والحمد لله نجحت» .

فطير بالقرفة

وتابع: «إعداد فطيرة القرفة ليست صعبة لكنها أيضا لا يمكن صناعتها دون علم، علينا اولا أن نقوم بإعداد العجينة بطريقة خاصة تضمن الحفاظ على الطعم المطلوب».

وأشار: «نقوم بوضع قطعا من التفاح وعين الجمل داخل عجينة الفطير الدمياطي، بعد ذلك نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة لا تتجاوز 50 درجة مئوية، بعد ذلك نبدا في إعدادها بشكلها النهائي» .

فطير بالقرفة

وتابع: «نستعين أيضا بقطع من المكسرات بعد إضافة القرفة، تلك الخامات التي تقوم بإضافة طعم لذيذ كانت هذه اهم أسباب نجاح هذا النموذج في الاسواق» .

فطير بالقرفة

وختم حديثه قائلا: «نجحنا أن نكون سفراء لمحافظة دمياط بين رحلات الوافدين لزيارة المحافظة خلال إجازة عيد الاضحي 2025، نعلم مدي مكانة صناع الحلويات وتأثيرهم في جذب السياحة لذا نقوم بشكل مستمر في تقديم أفكار مختلفة، صناع دمياط لديهم مهارات تؤهلهم للمنافسة في أسواق العالم ليس فقط السوق المحلي هذه طبيعة شعب ونجحنا في استغلال طاقتنا البشرية بشكل مميز كل منا في حرفته».