السبانخ والفول: أبرز الأطعمة لحماية الدماغ من الزهايمر والخرف

يُعد الزهايمر من أكثر الأمراض العصبية انتشارًا بين كبار السن، وهو أحد أشكال الخرف التي تؤثر على الذاكرة والقدرة على التفكير والسلوك٬ ورغم أن السبب الدقيق للزهايمر غير معروف بالكامل.

ولكن الدراسات أثبتت أن النظام الغذائي يلعب دورًا مهمًا في حماية الدماغ وتأخير ظهور أعراض التدهور المعرفي٬ وفقًا لموقع «هارفارد هيلث» بعض الأطعمة تحتوي على عناصر غذائية تدعم صحة الدماغ وتقلل من الالتهابات والتأكسد المرتبطين بـ الزهايمر.

أهم الأطعمة التي تقي من الزهايمر

– الأسماك الدهنية مثل السلمون، السردين، والماكريل، لاحتوائها على الأوميجا-3 الذي يساهم في بناء خلايا الدماغ وتحسين وظائفه الإدراكية.

– التوت بأنواعه خاصة التوت الأزرق والفراولة، بسبب احتوائهم بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من الالتهاب الذي يؤثر على خلايا الدماغ.

– الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ والكرنب والبروكلي، لاحتوائها على فيتامين K، وحمض الفوليك، واللوتين، وهي عناصر مرتبطة بالحفاظ على وظائف الدماغ.

– المكسرات وخاصة الجوز٬ مصدر مهم لفيتامين E، والذي يُعرف بدوره في تأخير تدهور الإدراك.

– زيت الزيتون البكر٬ يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وهو عنصر رئيسي في حمية «MIND» التي صُممت خصيصًا لصحة الدماغ.

– الكركم٬ يحتوي على مادة الكركمين، التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وتساعد في تقليل تراكم لويحات «بيتا أميلويد» المرتبطة بالزهايمر.

– البقوليات٬ مثل العدس والفاصوليا، لغناها بالفولات والماغنيسيوم، وهما عنصران مهمان لصحة الجهاز العصبي.