“أضاحي” تخزن 820 ألف أضحية باستخدام تقنية التجميد الصناعي لضمان جودتها

وظف مشروع المملكة العربية السعودية للإفادة من الهدي والأضاحي “أضاحي” تقنيات التجميد الصناعي الحديثة لحفظ أكثر من 820 ألف أضحية خلال موسم حج هذا العام 1446هـ، في خطوة تهدف إلى ضمان سلامة اللحوم وجودتها حتى تسليمها للمستفيدين في الداخل والخارج، ضمن رؤية طموحة لتعزيز كفاءة واستدامة إدارة الأضاحي.

وأوضح المشرف العام على مشروع “أضاحي” سعد الوابل أن المشروع يعتمد على أحدث تقنيات التبريد الصناعي، ما يضمن حفظ اللحوم بشكل آمن وصحي يليق بضيوف الرحمن، مستفيدًا من طاقة استيعابية تتجاوز مليون رأس، ضمن منظومة تعد الأكبر من نوعها عالميًا.

وأضاف الوابل أن المملكة باتت تقدم نموذجاً عالمياً يُحتذى به في مجال حفظ وتوزيع لحوم الأضاحي، بفضل الجهود المتكاملة لفريق العمل في جميع مراحل إدارة اللحوم، بدءاً من الاستلام والفحص، مرورًا بعمليات التجميد والتخزين، وصولاً إلى التوزيع، معتبراً أن التقنية الحديثة ليست مجرد تكنولوجيا بل أسلوب يراعي قيمة النعمة ويحافظ على استدامتها.

وأشار إلى أن المشروع يولي أهمية بالغة لضمان وصول اللحوم إلى الجمعيات الخيرية والجهات المستفيدة بأعلى معايير الرقابة والسلامة، بما يسهم في تعزيز الأمن الغذائي ويضع خدمة الحجاج وتحقيق الاستدامة في صلب أولوياته.