أطعمة دهنية تحمي من مرض السكري

أثبتت نتائج دراسة دولية الدور الإيجابي والفعال للأطعمة الدهنية الصحية في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، حسبما أفادت مجلة لانسيت للسكري والغدد الصماء.

أطعمة تقي من داء السكري

ووفقًا لما ذكره موقع “هيلث لاين” الطبي، توصل العلماء إلى أن كلما زادت كمية هذه المنتجات التي يستهلكها الإنسان، انخفض خطر إصابته بمرض السكري.

قام مؤلفو الدراسة الجديدة بتحليل المعلومات المقدمة في 20 مشروع بحثي أجريت بين عامي 1970 و2010. وتضمنت هذه الدراسات معلومات عن صحة 40 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 49 و76 عاما من عشر دول حول العالم. في بداية البحث، كان جميع المشاركين يتمتعون بصحة جيدة. على مدى فترة الدراسة بأكملها، أصيب 4.5 ألف شخص بمرض السكري من النوع الثاني. توصل مشروع جديد إلى أن تناول الأطعمة الغنية بحمض اللينوليك يحمي الأشخاص بشكل فعال من الإصابة بهذا المرض الخطير.

حمض اللينوليك هو نوع من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميجا 6. لا يتم إنتاجه بواسطة الجسم نفسه، بل يأتي من الخارج مع الطعام. أفضل مصادر حمض اللينوليك هي بذور عباد الشمس، والجوز، والفول السوداني، واللوز، والسمسم، وكذلك العديد من البذور والمكسرات الأخرى وزيوتها.

وقال الدكتور جيسون وو، المؤلف الرئيسي للدراسة: “تشير نتائجنا إلى أن التغيير البسيط في النظام الغذائي – بما في ذلك تناول المزيد من الزيوت النباتية – قد يحمي من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، والذي وصل إلى معدلات مثيرة للقلق في جميع أنحاء العالم”.

ومن الجدير بالذكر أن نوع آخر من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 6 هو حمض الأراكيدونيك، والذي يتم توفيره من المنتجات الحيوانية، وفي المقام الأول الدهون الحيوانية. لفترة طويلة، يزعم خبراء التغذية أن المستويات العالية من حمض الأراكيدونيك في النظام الغذائي ضارة بالصحة، بما في ذلك لأنه يثير تطور مرض السكري من النوع 2.

وقد دحض مؤلفو هذه الدراسة هذه الفرضية. لم يتم العثور على أي دليل على وجود صلة بين حمض الأراكيدونيك وخطر الإصابة بمرض السكري. وقد توصل العلماء إلى أن هذا النوع من الأحماض الدهنية غير ضار بالجسم.