7 من أفضل أطعمة الإفطار لتخفيف آلام التهاب المفاصل

التهاب المفاصل، الذي يتميز بالالتهاب، هو حالة شائعة تسبب آلام المفاصل ولحسن الحظ، يمكن لبعض  الخيارات الغذائية أن تساعد في تقليل الالتهاب والحد من الألم الناجم عن أمراض المفاصل.

يقول خبير التغذية إيغور ستروكوف، لموقع MedikForum: “على الرغم من عدم وجود وجبة إفطار محددة يمكنها علاج التهاب المفاصل، إلا أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتخفيف آلام التهاب المفاصل”.

الشوفان

الشوفان، أحد المكونات الرئيسية في العصيدة المحبوبة، غني بالألياف ومضادات الأكسدة، وأوضح الدكتور ستروكوف أن الألياف يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الالتهاب بشكل غير مباشر. 

وأضاف الطبيب أن “مستويات السكر المستقرة في الدم يمكن أن تساعد في منع تفاقم الالتهاب”.

التوت

سواء كنت من محبي التوت الأزرق أو الفراولة أو التوت الأحمر، فإن هذه التوت مليئة بالمركبات المضادة للالتهابات، ونظرًا لأن الالتهاب المزمن هو السبب الرئيسي لألم التهاب المفاصل، فإن تناول الأطعمة التي يمكن أن تساعد في الحد من السبب قد يساعد في تخفيف الأعراض.

الزبادي اليوناني

يعد الزبادي اليوناني من العناصر الغذائية الأساسية في وجبة الإفطار، فهو غني بالبروتين والبروبيوتيك، مما قد يدعم صحة الأمعاء ويقلل الالتهاب، وتشير أبحاث جديدة إلى أن ميكروبيوم الأمعاء الصحي قد يكون له تأثيرات إيجابية على الالتهابات وأمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل.

المكسرات والبذور

لقد وجد أن المكسرات، من اللوز إلى بذور الكتان، والجوز إلى بذور الشيا، لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وقال الطبيب إن مضادات الأكسدة تساعد على تحييد الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة، والتي يمكن أن تساهم في الالتهاب وتلف أنسجة المفاصل.

السبانخ أو الملفوف

رغم أن الخضراوات قد لا تكون الخيار الأفضل لتناول الإفطار، إلا أنه لا ينبغي استبعاد الخضراوات الورقية لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تفيد صحة المفاصل، وأوضح الطبيب أن الألياف الموجودة في السبانخ أو الكرنب، مثل الشوفان، يمكن أن تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم ومنع تفاقم الالتهاب.

الكركم

لقد ثبت أن الكركم، المعروف باسم لاتيه الكركم، له خصائص مضادة للالتهابات، ومع ذلك، سوف تحتاج إما إلى الفلفل الأسود أو الدهون لزيادة التوافر البيولوجي لمركبه القوي المسمى الكركمين.

ولهذا السبب فإن الفلفل الأسود والحليب في لاتيه الكركم يمكن أن يساعد في سد الفجوة بين الفوائد الصحية للتوابل الأرضية وتوافرها البيولوجي، وإذا لم تكن من محبي لاتيه الكركم، ينصح الطبيب بإضافة القليل من المكون الذهبي إلى العصائر بدلاً من ذلك.

الشاي الأخضر

لا يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين فحسب، بل إنه غني بمضادات الأكسدة التي تسمى الكاتيكين، وأضاف الطبيب أن الكاتيكين، الذي يتمتع بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية، قد يساعد في تقليل الالتهاب.