زراعة عين شمس تناقش التثقيف التغذوي وتنمية المستهلك
نظم قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة في جامعة عين شمس ندوة تحت عنوان “التثقيف التغذوي وتنمية المستهلك”.
جاء ذلك تحت رعاية الدكتور محمد ضياء زين العابدين رئيس جامعة عين شمس والدكتور ولاء عبدالغني السيد عميد كلية الزراعة.
وحضر الندوة مقرر الندوة الدكتور محمد مصطفى عبد الرازق رئيس مجلس قسم علوم الأغذية، وبمشاركة الجهات الرقابية وشركات التصنيع الغذائي وجهات الاستشارات والتدريب في مجالي سلامة الغذاء والتثقيف الغذائي.
تناولت الندوة عدة محاور وهى تنمية وعي المستهلك والحفاظ على الصحة العامة، والتثقيف التغذوي وعلاقتة بحماية المستهلك، ودور الجهات الرقابية في سلامة الغذاء وحماية المستهلك.
موضوعات ندوة زراعة عين شمس
كما تناولت إعداد وتأهيل الطلاب لسوق العمل في مجال التصنيع الغذائي والتغذية وسلامة الغذاء، ودور مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية والتصنيع الزراعي في نقل التكنولوجيا والابتكار لتعظيم القيمة المضافة.
وتناولت أيضًا إلقاء نظرة عامة على المعامل الكيميائية والغذائية، ودور جهاز حماية المستهلك في مكافحة المخالفات القانونية والرقابة على الأسواق، ودور هيئة المواصفات والجودة في تعزيز الوعي وضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية، ومناقشة أهمية قطاع سلامة الغذاء ودوره في حماية المستهلك، وشركة AIC في تعزيز سلامة الغذاء وتأهيل الكوادر المتخصصة.
كما تناقش مقاومة الأنسولين، ودور التغذية في تحفيز المناعة والوقاية من الحساسية الغذائية، ودور معمل سلامة الأغذية بكلية الزراعة جامعة عين شمس في تحقيق جودة وسلامة الغذاء.