متحدث الصحة يجيب على تساؤلات السوشيال ميديا بخصوص “بلبن”: “لدينا اشتراطات صحية”
قال الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، إنه من بين أكثر من 63 ألف منشأة غذائية، تم إغلاق 14 ألفًا و92 منشأة منذ يناير الماضي بسبب نفس نوعية المخالفات، لكن السوشيال ميديا ركزت فقط على 122 فرعًا تابعة لسلسلة “بلبن”.
أزمة سلسلة بلبن:
وأضاف “عبد الغفار”، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج “كلمة أخيرة”، الذي تقدمه الإعلامية لميس الحديدي عبر شاشة ON، أن هناك اشتراطات واضحة ترتبط بالمعايير القياسية المصرية بشأن نسب السكر والمحليات في الأطعمة، سواء المصنعة أو تلك التي تُحضّر وتُقدَّم طازجة (فريش)، موضحًا أن الاشتراطات الصحية يتم مراجعتها وتقييمها بشكل دوري عبر زيارات هيئة سلامة الغذاء، بينما التراخيص الإنشائية تُجدد سنويًا.
ونوه بأن باب الحكومة والدولة مفتوح لأي اجتماع مع ملاك السلسلة، سواء مع رئيس هيئة سلامة الغذاء أو أي من الجهات الرقابية المسؤولة، مشيرًا إلى أن قرار تعليق النشاط يرتبط بوجود مجموعة من المخالفات، وبمجرد إزالة هذه المخالفات سيتم إعادة النشاط فورًا.
ورداً على مقارنة ما جرى مع فروع السلسلة في دول الجوار، شدد عبد الغفار على أن “لكل دولة اشتراطاتها ومعاييرها الخاصة، ولا يمكن الربط بين ما حدث في الخارج وما يجري داخل مصر، حيث نلتزم باشتراطات الصحة المصرية التي تضمن سلامة الغذاء”.
وردًا على سؤالها بشأن كيفية توسع سلسلة “بلبن” وافتتاحها 160 فرعًا خلال أربع سنوات رغم عدم الالتزام بالاشتراطات الصحية أو ترخيص 122 فرعًا، قائلًا: “السؤال عام لكن يحمل تفاصيل مهمة؛ الاشتراطات الصحية عرضة للتغير من زيارة لأخرى، فقد نجد السلسلة ملتزمة تمامًا في جولة تفتيش معينة، وفي جولة لاحقة نكتشف العكس، الأهم هو الاستجابة السريعة لتلافي المخالفات”.
وتابع: “قد تنتهي صلاحية الشهادات الصحية للعاملين دون تجديدها، وهذا يتطلب زيارات متكررة، أما التراخيص الإنشائية فهي تُجدد سنويًا، خلال ستة أشهر قد نرصد مخالفات صحية بمكان معين، ثم في جولة لاحقة نجد أن الأمور تم تصحيحها، وهذا أمر طبيعي، لذا لا يمكن القول إن المخالفات كانت مستمرة على مدار الأربع سنوات”.
وحول الشكاوى من ارتفاع نسبة السكر في منتجات السلسلة، خاصة مع إقبال الأطفال عليها، أوضح أن هناك اشتراطات واضحة ترتبط بالمعايير القياسية المصرية التي تحدد نسب المحليات، سواء في الأطعمة المصنعة أو الطازجة، مشيرًا إلى أن باب الدولة والحكومة مفتوح دائمًا لأي نقاش بناء، ورئيس هيئة سلامة الغذاء عقد بالفعل اجتماعًا مع ملاك السلسلة قبل انتشار الأزمة للرأي العام، ونحن منفتحون لأي حوار.
وشدد على أن الجهات الرقابية تتعامل مع جميع المنشآت على قدم المساواة، قائلًا: “من بين أكثر من 63 ألف منشأة غذائية، تم إغلاق 14 ألفًا و92 منشأة منذ يناير الماضي لنفس نوعية المخالفات. ولكن السوشيال ميديا ركزت فقط على 122 فرعًا تابعة لسلسلة واحدة”.