طريقة عمل خبز الثوم والموزاريلا لإفطار سريع ولذيذ
خبز الثوم والموزاريلا هو وجبة لذيذة وسهلة التحضير تجمع بين نكهات الثوم المميزة وجبن الموزاريلا الطري، ويعد هذا الخبز مثاليًا كوجبة خفيفة أو مكمل لوجباتك الرئيسية، ويضيف لمسة شهية على مائدتك بفضل مكوناته البسيطة، وفيما يلي نعرض لك طريقة تحضيره بخطوات بسيطة.
طريقة عمل خبز الثوم والموزاريلا
المقادير
خبز الباغيت : رغيف (الفرنسي)
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
الزبدة : ربع كوب
الثوم : 4 فصوص (مفروم)
بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
قطعي خبز الباجيت إلى شرائح دون الوصول إلى القاع للحفاظ على تماسكه.
ذوّبي الزبدة في قدر صغير على نار هادئة، ثم أضيفي الثوم المفروم واتركيه لعدة دقائق حتى تتشبع الزبدة بنكهة الثوم.
ادهني مزيج الزبدة والثوم بين شرائح الخبز باستخدام فرشاة، ثم احشي كل شريحة بكمية من جبن الموزاريلا.
رشي البقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود على الرغيف، ثم لفّيه بورق القصدير، وأدخليه إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة.
ارفعي ورق القصدير، واتركي الرغيف في الفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.
قدّمي خبز الثوم بالموزاريلا ساخناً.
فوائد الثوم
تقوية جهاز المناعة
تتميز أبصال الثوم الموجودة في نهاية النبات بأنها غنية بمركبات مغذية تدعى الأليسين والأليناز، والتي تساعد على تقوية جهاز المناعة.
ووفق دراسة نشرت نتائجها في مجلة “علم المناعة”، فإن الثوم يحفز الخلايا المناعية في الجسم، ويزيد من قدرتها على مكافحة الالتهابات، كما أنه قد يساعد على منع الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
دعم صحة القلب
يُعتقد أن الأليسين، وهو المركب النشط الرئيسي في الثوم، مسؤول بشكل أساسي عن خصائص خفض ضغط الدم في الثوم، فقد ثبت أنه يعزز إنتاج أكسيد النيتريك، مما يساعد على انسداد الشرايين وخفض ضغط الدم .
الحد من الجلطات الدموية
قد تؤدي الجلطات الدموية إلى انسداد الشرايين بالتالي توقف تدفق الدم إلى أنسجة الجسم وأعضائه المختلفة، حيث تكمن خطورة هذه الحالات بأنها قد تؤدي إلى الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية، ولكن يمكن لتناول الثوم أن يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية والذي يساعد على توسيعها، ونتيجة لذلك يمتاز الثوم بتذويب الجلطات الدموية.
معالجة الزكام
وُجد مؤخرًا أن الأفراد الذين يعانون من الزكام، وتناولوا القليل من الثوم قد تم شفاؤهم بسرعة أكبر بالمقارنة مع الأفراد الذين عانوا من الزكام ولم يتناولوا الثوم ومكملاته.
الوقاية من السرطان
يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة وخصائص أخرى تقوي جهاز المناعة في الجسم، بل وتقلل من احتمال الإصابة بسرطان القولون، وسرطان المعدة، وسرطان البنكرياس، كذلك قد تمنع مكملات الثوم تطور الخلايا السرطانية لدى الأشخاص الذي عانى أحد أفراد عائلتهم في السابق من سرطان الثدي، وسرطان البروستاتا، وسرطان الحلق.