طبيبة تحذر من مخاطر القرفة والكركم

القرفة والكركم من التوابل التي سمع عنها الجميع ويعتبر كلاهما مفيدًا جدًا للصحة، على سبيل المثال، يرتبط استهلاك القرفة بانخفاض مستويات السكر في الدم، والمكون الرئيسي للكركم، الكركمين، معروف بأنه مضاد للأكسدة قوي يحارب الالتهاب.

لكن الدكتورة لوكاشينكوفا حذرت في مقابلة لها من أن التوابل يمكن أن تكون خطيرة أيضًا – خاصة إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح.

وفي حديثها عن المخاطر المحتملة للقرفة، أشارت الطبيبة إلى أن المتاجر عادة ما تبيع نسخة رخيصة من المنتج، والتي يتم إنتاجها باستخدام لحاء شجرة معينة، وهذا النوع من القرفة يُعرف باسم “الكاسيا”.

وأكدت لوكاشينكوفا أن التوابل من لحاء القرفة خطيرة عند تناولها بجرعات عالية:

تحتوي هذه التوابل على الكومارين، الذي يُعطي القرفة رائحتها الحلوة المُرّة المُميّزة وقد تُسبّب جرعات عالية من الكومارين، عند استخدامها لفترة طويلة، آثارًا سامة على الكبد، ويجب عدم تناول أكثر من ملعقة صغيرة من توابل لحاء القرفة يوميًا.

كما أشارت الخبيرة إلى أنه في بعض الحالات، قد يتفاعل الجسم بشكل حاد مع مادة الكومارين بسبب زيادة حساسيته لها، مما يسبب الصداع ومشاكل في الجلد ومشاكل في الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى آلام في البطن وغثيان وحرقة في المعدة.

أما بالنسبة للكركم، فهذه التوابل غير آمنة للمرأة الحامل بسبب خاصيتها في تحفيز توتر الرحم.

وأوضحت الخبيرة في مقابلة مع قناة “موسكو 24 ” أنه “لا ينصح بإضافة الكركم إلى الطعام للأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد الحاد والمزمن وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر” .

وتنصح الطبيبة أيضًا باستخدام جوزة الطيب والكمون بحذر.