أنواع من التوابل من شأنها تحسين صحة الكبد

الكبد هو أهم عضو في الجسم، يؤدي العديد من الوظائف فهو يزيل السموم من الدم، ويستقلب الكحول، ويحول اللاكتات إلى طاقة، وينشط الإنزيمات بالإضافة إلى ذلك، فهو ينظم محتوى الدهون والبروتينات والكربوهيدرات في الدم، وينتج ويفرز العصارة الصفراوية، ويخزن الفيتامينات والمعادن والجليكوجين الأساسية، وإذا توقف الكبد عن العمل بشكل سليم، فإن وظائف الجسم سوف تتعطل إلى درجة التوقف.

للحفاظ على صحة الكبد، من المهم تناول نظام غذائي صحي ومتوازن، وتدعم بعض التوابل وظيفة التنظيف الذاتي الفريدة التي يقوم بها الكبد.

الكسبرة

وفقًا لمجلة الصيدلة والعلوم البيولوجية، يحتوي مستخلص الكزبرة على مستويات عالية من المركبات المضادة للأكسدة التي تحمي الكبد من التأثيرات الضارة لرباعي كلوريد الكربون، وهي مادة كيميائية صناعية شائعة ومسببة للسرطان معروفة.

الكمون

تساعد هذه التوابل اللاذعة والمرة قليلاً على تحسين الجهاز الهضمي، وتحسين وظائف الكبد، وتعزيز امتصاص الأطعمة الأخرى ويحتوي الكمون على الفيتامينات والمعادن والحديد، كما يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة ومطهرة ومضادة للفطريات ومضادة للالتهابات.

الكركم

تساعد التوابل الكبد على محاربة التلف، وتجديد خلايا الكبد السليمة، وتحفيز إنتاج الصفراء.

الزعفران

إنها أغلى التوابل في العالم. له خصائص مضادة للشيخوخة ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، ويساعد مشروب الزعفران على زيادة إنزيمات الكبد ويساعد في عملية إزالة السموم. كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للسرطان، إلى جانب الكركم.