الزعفران أفضل التوابل لمرضى السكري.. تعرف على فوائده

قالت خبيرة التغذية ناتاليا كوموفا في مقابلة إن الزعفران يعد من أفضل التوابل في النظام الغذائي لمرضى السكري، فهو غني بمضادات الأكسدة مثل السافرانال والكروسيتين والبيكروسين. 

وأوضحت الخبيرة أن هذه المواد المضادة للأكسدة تساعد على محاربة الالتهابات في الجسم وتقليل الضرر الذي تسببه على الخلايا، مما يمنع تطور مرض السكري الالتهابي. 

يحتوي الزعفران على العديد من المكونات الفعالة التي تقلل من آثار مرض السكري، كما تقول الطبيبة.

وتشير كوموفا إلى أن مكون التوابل الكروسيتين يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين، مما يسمح للجسم بالتحكم بشكل أفضل في مستويات السكر في الدم، وقد تكون هذه الخاصية التي يتمتع بها هذا التوابل مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2، حيث يصبح الجسم مقاومًا للأنسولين (الهرمون الذي يتحكم في تراكم الجلوكوز).

واستشهدت كوموفا بالأبحاث، وأضافت أنه بالإضافة إلى تأثيره في خفض نسبة السكر في الدم، فإن الزعفران لديه القدرة أيضًا على خفض ضغط الدم المرتفع، لكن الطبيبة أكدت أن هذه الخصائص الموجودة في التوابل يمكن أن تعزز خصائص الأدوية المخصصة لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم، لذلك قبل البدء باستخدام المنتج يجب استشارة الطبيب.