كيكة الجزر الصحية بالقرفة| حلوى شهية للرجيم بطعم غني ومكونات خفيفة

كيكة الجزر الصحية بالقرفة خياراً مثالياً لعشاق الحلويات الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً أو يسعون لإنقاص الوزن دون حرمان أنفسهم من المذاق اللذيذ، فهذه الكيكة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، حيث يُضفي الجزر حلاوة طبيعية وغنى بالألياف والفيتامينات، بينما تضيف القرفة نكهة مميزة وتساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، وما يميز هذه الوصفة هو اعتمادها على مكونات خفيفة مثل الدقيق الأسمر أو الشوفان، والمحليات الطبيعية، والزيوت الصحية، مما يجعلها مناسبة للرجيم وخفيفة على المعدة، دون التضحية بالطعم أو القوام، فهي حلوى مغذية تمنح إحساساً بالشبع والطاقة، وتُعد بديلاً رائعاً للكيك التقليدي في المناسبات أو كوجبة خفيفة خلال اليوم.

طريقة عمل كيكة الجزر الصحية بالقرفة للرجيم 
 

المقادير
دقيق : كوب ونصف
بيكنج صودا : 2 ملعقة صغيرة
القرفة : ملعقة صغيرة
حبهان : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح : ربع ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : ربع كوب
البيض : 2 حبة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
شراب القيقب : ثلاث أرباع الكوب (جاهز)
زبادي : نصف كوب
حليب : ثلث كوب
الجزر : 2 كوب (مبشور)
عين الجمل : ربع كوب (مجروش)

طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي الدقيق، والبيكنج صودا، والقرفة، والحبهان، والزنجبيل، والقرنفل، والملح في وعاء، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم اتركيها جانباً.
في وعاء آخر، اخفقي الزيت، والبيض، والفانيليا، وشراب القيقب، والحليب بإستخدام الخفاقة اليدوية.
أضيفي خليط الدقيق مع إستمرارية الخفق حتى يتماسك الخليط.
أضيفي الجوز والجزر، ثم قلبي المكونات قليلاً حتى تتداخل مع بعضها.
اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالدقيق ووزعيه بالتساوي.
أدخلي قالب الكيك إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج، ثم قدميه بارداً بدرجة حرارة الغرفة.