هل مرق العظام هو البديل الجديد للقهوة الصباحية؟ العلم يحسم الجدل

مرق العظام .. في الآونة الأخيرة، تصاعدت موجة من التوصيات عبر منصات التواصل الاجتماعي تنصح باستبدال القهوة الصباحية التقليدية بكوب دافئ من مرق العظام. 

وبحسب مجلة “ذا هيلث” الأمريكية، يرى المؤيدون لهذا الاتجاه فيه خيارًا صحيًا عالي البروتين يمنح الجسم دفعة من الطاقة دون الاعتماد على الكافيين، بل ويزعم بعضهم أن لهذا المشروب تأثيرًا إيجابيًا على البشرة والهضم والمزاج العام.

مرق العظام: فوائده الحقيقية وأين تنتهي الادعاءات

رغم هذه الادعاءات، يؤكد خبراء التغذية أن الفوائد المنسوبة إلى مرق العظام لا تزال بحاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية لتأكيدها. 

وعلى الرغم من احتوائه على البروتين وبعض العناصر المغذية، إلا أن معظم الدراسات حول تأثيراته أُجريت على الحيوانات، مما يترك فجوة في الأدلة السريرية الموثوقة على البشر.

ومع ذلك، فإن كوبًا واحدًا من مرق عظام البقر يمكن أن يوفّر قرابة 9 جرامات من البروتين، ما يُعد إضافة جيدة للنظام الغذائي، خاصة لأولئك الذين يبحثون عن مصادر بديلة للبروتين أو يسعون إلى تحسين الإحساس بالشبع في الصباح.

القهوة مقابل مرق العظام: معركة الطقوس والنكهات

من الناحية الغذائية، الفوارق بين المشروبين جلية. القهوة تكاد تخلو من السعرات الحرارية والبروتين، لكنها توفّر دفعة طاقة فورية عبر الكافيين، في حين يوفّر مرق العظام طاقة أكثر استقرارًا، لكنه يحتوي على سعرات وصوديوم أعلى.

أما بالنسبة لمن يُضيفون كميات كبيرة من السكر أو الكريم إلى قهوتهم، فإن مرق العظام قد يُمثّل بديلاً صحيًا.

ورغم فإن محتواه العالي من الصوديوم، حوالي 350 ملغ لكل كوب، قد يشكّل عائقًا لمن يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم.

قرار شخصي وليس قاعدة صحية

ويتفق الخبراء على أن استبدال القهوة بمرق العظام ليس أمرًا ضروريًا للجميع. فالقهوة، عند استهلاكها باعتدال، لها فوائد مثبتة، وقد تكون جزءًا محببًا ومفيدًا من الروتين الصباحي.

أما مرق العظام، فهو خيار جيد لمن يسعون لتقليل الكافيين أو زيادة تناول البروتين، لكن لا يُنصح باعتباره بديلًا قاطعًا للقهوة.

التوازن هو الحل

يمكنك الاستمتاع بكلا المشروبين في روتينك اليومي، سواء بتناولهما بالتناوب أو حتى معًا. فلكلٍ منهما خصائصه ونكهته ودوره، والأهم هو أن يُلبّي مشروبك الصباحي حاجاتك الجسدية والنفسية دون أن يُفرض عليك من صرعات الإنترنت. هل أنت مستعد لتجربة كوب من مرق العظام؟ ربما، ولكن دون التخلي عن قهوتك المحببة تمامًا.