طريقة تحضير شوربة البطاطس بالبروكلي لفطور صحي ومغذي

شوربة البطاطس بالبروكلي من الأطباق الشهية والمغذية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية العالية، فهي تحتوي على مكونات غنية بالفيتامينات والألياف، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة دافئة ومشبعة، خاصة في الأيام الباردة، وتتميز الشوربة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، مع إمكانية إضافة لمسات متنوعة تناسب جميع الأذواق، وفيما يلي نستعرض لك طريقة عمل شوربة البطاطس بالبروكلي بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.

طريقة عمل شوربة البطاطس بالبروكلي 
 

المقادير
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فصّان (مهروس)
البروكولي : 1 كيلو (مقطع زهرات صغيرة)
البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
مرق خضار : 4 اكواب
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة ثلاث دقائق حتى يطرى ويذبل البصل.

أضيفي البروكلي والبطاطس  وقلبي، ثم أضيفي مرق الخضار واتركي المزيج حتى يغلي.

خففي النار واتركي المزيج لمدة 20 دقائق على نار منخفضة حتى تنضج البطاطس والبروكلي.

ازيلي القدر عن النار واطحني الخليط بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.

أعيدي الشوربة للقدر وسخنيها لمدة خمس دقائق وتبلي بالملح والفلفل وقدميها ساخنة.