مهلبية الشوكولاتة.. حلوى لذيذ وسهل التحضير

المهلبية بالشوكولاتة وصفة مبتكرة تجمع بين الطابع الشرقي والمذاق العصري الغني، وتتميز بقوامها الكريمي ونكهتها اللذيذة، وتُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات السريعة والمميزة.

طريقة عمل مهلبية بالشوكولاتة

المقادير
حليب : كوب 
سكر : نصف كوب 
نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة 
الشوكولاتة : 8 قطع (داكنة وناعمة ومقطعة)
كريمة : 3 ملاعق كبيرة (للتزيين)

طريقة التحضير
ضعي الحليب في قدر، وأضيفي السكر، والنشا، وذوبي المكونات بالاستمرار بالتحريك.

ضعي الخليط على نار متوسطة، واطهيه حتى يغلي ويصبح سميكاً.

ارفعي الخليط عن النار، وأضيفي إليه الشوكولاتة وقلبي إلى أن تذوب وتختلط.

اغرفي الخليط في أطباق تقديم، ثم اتركيها تبرد جيداً بدرجة حرارة الغرفة قبل إدخالها للثلاجة.

يمكنك تزيين الوجه بالكريمة، حسب الرغبة.

فوائد تناول الشوكولاتة
تحسن تدفق الدم
تساعد على تحسين تدفق الدم وانخفاض ضغط الدم؛ حيث تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركب الفلافانول ،الذي يُحفز بطانة الشرايين لإنتاج أكسيد النتريك ، ويُرسل هذا المركب إشارات إلى الشرايين لاسترخائها، مما يقلل من مقاومة تدفق الدم، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم.

خفض مستوى الكوليسترول الضار
تساهم تناول أنواع الشوكولاتة الغنية بالفلافانول والليكوبين في خفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، الأمر الذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

مقاومة الإنسولين
تظهر فوائد الشوكولاتة أيضًا في تقليل مقاومة الإنسولين نظرًا لاحتوائها على مركبات الفلافونويد؛ مما قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري فيما بعد.

تعرف مقاومة الإنسولين بأنها عدم استجابة خلايا الجسم لهرمون الإنسولين وصعوبة دخول الجلوكوز إليها من الدم، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم عن الحد الطبيعي.

وهذه الفوائد تنفرد بها الشوكولاتة الداكنة فقط عند تناولها بكمية معتدلة، لذا يمكنك استبدال وصفات التي تحتاج للشوكولاتة بالشوكولاتة الداكنة حيث أشارت دراسة نشرت في مجلة الجزيئات عام 2018 أن تناول 48 جرامًا يوميًا من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو 70% ساهم في تقليل مقاومة الإنسولين وخفض معدل السكر الصائم.

تحميك من أمراض القلب
تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري؛ حيث أشارت إحدى الدراسات إلى أنَّ مسحوق الكاكاو يزيد مستويات الكوليسترول الجيد، ويحمي جزيئات الكوليسترول منخفض الكثافة من الأكسدة، ويقلل الكوليسترول السيئ الإجمالي لدى الأشخاص الذين يُعانون من ارتفاع الكوليسترول، كما تساعد الشوكولاتة الداكنة على تقليل مقاومة الإنسولين.