ما هي أنواع السرطان الذي يساعد فول الصويا على الوقاية منها؟

تعتبر فول الصويا أحد أكثر المنتجات المثيرة للجدل في مجال التغذية ومن ناحية، يرتبط بالوقاية من السرطان، ومن ناحية أخرى، يخشى منه بسبب مادة فيتويستروجين الموجودة فيه، وتؤكد بيانات الأبحاث المتاحة أن منتجات الصويا المعدة بشكل صحيح يمكن أن تقلل بالفعل من خطر الإصابة بأنواع معينة من أمراض الأورام، كما أشار طبيب الأورام أندريه فوروبيوف في تعليق له على MedikForum.ru.

كيف يساعد فول الصويا على الحماية من السرطان

يحتوي فول الصويا على العديد من المواد النشطة بيولوجيًا التي تؤثر على عمليات التسرطن.

الايزوفلافون (الجينيستين، الديديزين): لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للانتشار، مما يجعلها قادرة على منع نمو الخلايا السرطانية.

السابونينات: تعمل على تقليل الالتهاب الذي يساهم في تطور السرطان.

مثبطات البروتيناز: تعمل على إبطاء انقسام الخلايا السرطانية.

الألياف: هذا المكون الموجود في منتجات الصويا يعمل على تحسين البكتيريا المعوية، وهو أمر مهم للوقاية من سرطان القولون والمستقيم.

ما هي أنواع السرطان التي يساعد فول الصويا في الوقاية منها؟ 

سرطان الثدي

وجدت دراسة تحليلية أجريت عام 2020 (نُشرت في مجلة أبحاث وعلاج سرطان الثدي) أن النساء اللاتي تناولن 1-2 حصة من فول الصويا يوميًا كان لديهن خطر أقل للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 25-30٪، ومن المؤشرات الدالة على ذلك أنه في المناطق الآسيوية، حيث يشكل فول الصويا جزءاً من النظام الغذائي التقليدي، يعاني الناس من هذا المرض بشكل أقل.

سرطان البروستاتا

أكدت دراسة أجريت عام 2021 (نُشرت في المجلة الدولية للسرطان) أن فول الصويا المخمر لديه القدرة على تقليل خطر الإصابة بالأشكال العدوانية من سرطان البروستاتا.

سرطان القولون والمستقيم

تعمل الألياف والأيزوفلافون الموجودة في فول الصويا على تحسين حركة الأمعاء وتقليل الالتهاب، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بالأورام المعوية.

سرطان بطانة الرحم والمبيض

تتنافس الفيتويستروجينات الموجودة في فول الصويا مع هرمونات الاستروجين الموجودة في الجسم عند تناولها، والتي (إذا كان مستواها مرتفعًا) يكون لها تأثير سلبي على أنسجة الجهاز التناسلي، مما يسبب الالتهاب والتعرض للأورام الخبيثة.