“المنتجات الجديدة في مجال الألبان” في المؤتمر العلمي الأول لمعهد بحوث الصناعات الغذائية

انطلاقا من رؤية مصر 2030 والتي تعكس الخطة الاستراتيجية طويلة المدى للدولة لتحقيق مبادئ وأهداف التنمية المستدامة في كل المجالات، افتتح اليوم ا.د. ممدوح معوض رئيس المركز القومي للبحوث، الملتقى العلمي الأول لمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالتعاون مع معهد بحوث طب الفم والأسنان، ومعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية، وذلك بحضور أ.د.منال رمضان عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، وأ.د.أماني رمضان عميد معهد بحوث الفم والأسنان، وأ.د.عبير عبدالله عميد معهد البحوث الطبية والدراسات الأكلينكية.

    وفى كلمته قال رئيس المركز القومي للبحوث إن هذا الملتقى يأتي تجسيداً لأهمية التكامل بين علوم الغذاء والدواء، وتأكيداً على الدور الحيوي الذي تلعبه الأبحاث العلمية متعددة التخصصات في دعم الصحة العامة والارتقاء بجودة الحياة، متمنياً أن يكون هذا الملتقى منصة ثرية لتبادل الخبرات، وطرح الرؤى العلمية المبتكرة، وتعزيز سبل التعاون بين الباحثين والمختصين في سبيل الوصول إلى توصيات قابلة للتطبيق تواكب تطلعات المجتمع واحتياجاته الصحية.وتتضمن محاور المؤتمر، تأثير الأنماط الغذائية المختلفة على محور الميكروبيوتا، وأهمية منتجات الألبان المبتكرة للأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة.و في الأونة الأخيرة تتزايد أعداد الأطفال المصابين بالتوحد و فرط النشاط وقد يسهم التدخل الغذائي في تعديل سلوك هؤلاء الأطفال. كما تتضمن محاور الملتقى الأغذية المصنعة المحتوية على أحادى جلوتامات الصوديوم، والتغذية العلاجية لحالات ضغط الدم المرتفع، ودور الأغذية الوظيفية في تخفيف أعراض الطمث عند النساء، وأهمية الأغذية الوظيفية والمستحضرات الصيدلية في علاج الأمراض العصبية التنكسية في كبار السن، والبدايات السليمة نحو مستقبل صحي أفضل لأطفالنا، وتنوع مظاهر وأسباب أمراض الجهاز الهضمى. ويستمر الملتقى على مدار يومين، ويشمل 15 ندوة يديرها عدد من العلماء فى التخصصات المختلفة.