وكيل بيطري في بني سويف يوضح المعايير الصحية لاختيار الأضحية المناسبة

صرح الدكتور أحمد الجبالي مدير عام مديرية الطب البيطري ببنى سويف عن الشروط والمعايير الصحية لاختيار الأضحية السليمة لضمان صحة الأضحية بمناسبة عيد الأضحى المبارك وهي: –    أن تكون من بهيمة الأنعام ” الأبل ، البقر ، الضآن ، الماعز  –    ـتكون خالية من العيوب المانعة ” العور ، المرض ، العرج ، الهزال ” بمعنى أن يكون الحيوان سليم ظاهريا وغير ممتنع عن الأكل ولا يوجد به أى علامات مرضية ولا جروح 

ونصح الجبالى بأنه من الأفضل أن  يمنع الحيوان من الأكل مدة 12 ساعة قبل يترك فترة قبل الذبح مع شرب كميات كبيرة من الماء وبعد الذبح ينصح اللحم لا يدخل الثلاجة مباشرة ويترك فترة ساعتين للتهوية تحت المروحة أو التكييف ثم يدخل ثلاجة عادية وليس ” الديب فريزر ” للتجميد لمدة يوم مؤكدا أن فترة صلاحية 6 أشهر لا تزيد وفى غضون ذلك خصصت محافظة بنى سويف، 16 مجزرا لاستقبال وذبح الأضاحى للمواطنين خلال عيد الأضحى المبارك  ، مجاناً، منها 7 مجازر رئيسية بمدن الواسطى وناصر وأهناسيا وشرق النيل وببا وسمسطا والفشن.ووفرت مديرية الطب البيطرى  بمحافظة بنى سويف، برئاسة الدكتور أحمد الجبالى، عدد من الأطباء البيطريين للكشف على المذبوحات، والتنسيق بين التموين ومباحث التموين والصحة لتكثيف الحملات التفتيشية على الجزارين ومحلات بيع اللحوم الطازجة والمجمدة، ومحلات بيع اللحوم المصنعة وثلاجات حفظ اللحوم، والمرور للكشف على اللحوم والدواجن والجمعيات الاستهلاكية،وعمل مناوبات على مدار 24 ساعة بالمديرية وإداراتها السبع وغرف العمليات للتصدى لأى عارض ينشأ واستقبال شكاوى المواطنيين