قبل عيد الأضحى: زيادة بنسبة 10% في أسعار الأضاحي واللحوم مع إقبال معتدل على الشراء

 المواطنون يرفعون شعار “اللى يحتاجه البيت يحرم على الجامع” ..

 

استبدال الأضحية بالصكوك ..والفقراء يشترون اللحوم المجمدة والوقيع

 

تحقيق:نجوى ابراهيم

 

يشهد سوق بيع الاضاحى اقبالا متوسطا هذه الايام بعد حالة الركود التى اصابته خلال الفترة الماضية وذلك قبل يومين من حلول عيد الاضحى المبارك ,ويتراوح سعر الأضحية حاليا ما بين 225 و 230 جنيها لكيلو اللحم الضانى للخروف البلدى ويصل ل 250 جنيها لكيلو خروف البرق , أما أوزان الخرفان تبدأ من 55 كيلو جرام إلى 90 كيلو والجديان تبدأ من 25 كيلو إلى 50 كيلو , اما كيلو اللحم العجالى الحى فيتراوح بين 195 للعجول الذكور و170 للاناث ، وتتراوح أسعار العجول ما بين 75و90 ألف ، ولكن الأسعار تختلف على حسب عمر العجل ووزنه، أما سعر الجاموس فيتراوح سعر العجول الذكور ما بين 170 و165 والاناث تتراوح بين 155و165 للكيلو ..

فى أحد الشوادر لبيع الخراف بمنطقة الظاهر أكد الحاج محمد راضى أن سعر العجل البقرى يتراوح بين 80و 85 ألف جنيه ..وسعر الخروف من 13 آلف إلى 20 ألف حسب النوع والوزن مشيرا إلى أن لديه خرفان بلدى وبرقى ,والخروف البلدى أفضل من البرقى لأن البلدى يتغذى على العلف ,وسعر الكيلو البلدى ب 220 جنيه أرخص 5 جنيها من السوق ,أما البرقى فسعر الكيلو يصل إلى 230 جنيه ..وأكد أن ضعف الاقبال على الاضاحى هذا العام لا يرجع لزيادة الاسعار مؤكدا أن الزيادة فى الاسعار تقريبا 10% عن العام الماضى ولكن ضعف القدرة الشرائية للمواطنين وموسم امتحانات الثانوية العامة ساهم فى تراجع نسبة المبيعات ..

وتنخفض الاسعاربمقدار 3 أو5 جنيهات فى سعر الكيلو فى سوق المواشى بباب الشعرية حيث أوضح المعلم منصور المدنى تاجر مواشى أن العجول غالية هذا العام تبدأ من 190 حتى 200 جنيها للذكور , والاناث ب 170 و175 وأشار أن هناك مشاركة بالسبع أو بالربع وأغلب الناس اللى عايزة تضحى بعجل تلجأ للمشاركة وأسعار الأسهم الصك وهو نصيب السبع من العجل سعره حسب نوع الأضحية فالصك البقرى ب 11900 ,والصك الجاموسى 10750 جنيه ,والصك المستورد 9200 جنيه يضاف عليه ثمن الذبح والتقطيع ,أما ربع العجل البقرى 20800 جنيه ,وربع عجل جاموسى ب 18800 جنيه وربع عجل مستورد ب 16100 جنيه.

وفيما يخص الحجز قال أن العربون 50% من سعر الاضحية ..وعند الاتفاق على السعر لا يمكن التراجع فيه حتى لو زادت الأسعار موضحا أن فى موسم العيد الاسعار ممكن تتغير كل 48 ساعة .

وأكد “مصطفى وهبة”، رئيس شعبة القصابين بالغرف التجارية أن زيادة أسعار اللحوم تتوقف على عملية العرض والطلب فقط، فهو الأمر الذي يحدد السعر سواء زيادة أو ثابت أو نقصان..مشيرا إلى أن ارتفاع الاسعار طفيف جدا هذا الموسم لا يزيد عن 10 % ,وجاء نتيجة ارتفاع أسعار العلف وغالبية أسعار مستلزمات الإنتاج بداية من الرأس الصغير حتى مكونات العليقة مرورا بأجور العمالة والفواتير وخلافه

فيما أوضح هيثم عبد الباسط نائب رئيس شعبة القصابين أن هناك تراجع فى نسبة مبيعات الاضاحى هذا العام وايضا اللحوم ..الناس أصبحت تقلل من الكميات التى اعتادوا على شرائها ..كما أن الاقبال على اللحوم المستوردة التى تطرحها وزارة التموين بمنافذ الدولة والجمعيات ساهم فى تراجع الاقبال على اللحوم البلدية ,فالمواطن يبحث عن الارخص ..كما أن ثقافة المواطنين هى الاكتفاء بكام كيلو لحم .

وفيما يخص أسعار اللحوم البلدية أشار إلى أن الزيادة لا تتعدى 14% مقارنة بالعام الماضى وهذا الارتفاع طبيعى فى موسم العيد ..فيتراوح سعر الكيلو بين 400 و450 جنيها للكندوزبدلا من 370 و400العام الماضى ,وبالنسبة لاسعار اللحم الضانى يتراوح بين 450 و500 للضانى..

وأكد عبد الباسط أن السبب فى ارتفاع أسعار اللحوم هو ارتفاع أسعار الأعلاف ومستلزمات التربية ,كما أن ضعف الاقبال على الشراء وتقليص الكميات ساهم كثيرا فى عدم تزايد الأسعار وتابع :أن التجار يعتبرون موسم عيد الأضحى أفضل المواسم للبيع وزيادة الاسعار ستجعل المواطنين يعزفون عن الشراء ..مشيدا بدور الدولة فى ضبط الأسعار من خلال طرح اللحوم المستوردة .

أما الحاج ” أحمد الشناوى” صاحب مزرعة اولاد الشناوى وجزار بمنطقة الظاهر فأشارإلى أن الإقبال على حجز الاضاحى محدود حتى الان ,موضحا أن اغلب المواطنين يقللون من كميات شرائهم فبدلا من شراء شخص واحد للخروف يشترك فيه شخصان ,وبدلا من اشتراك اربع اشخاص فى شراءعجل اصبحوا 7 اشخاص,وحول اسباب هذا الركود قال: الناس حالهاواقف والاسعار كلها رفعت والمرتبات مش مكفية فاللى كان بيدبح خروف مش هيدبح,وهيجيب كيلو ولا اتنين لحمة وخلاص.

فيما طرحت وزارة التموين اللحوم المستوردة بالمجمعات الاستهلاكية ومنافذ آمان بسعر 285 جنيها للكيلو والبلدية 334 جنيها و360 للضأن البلدى .

و طرحت وزارة الزراعة نحو 12 ألف رأس من الأضاحى البلدية الحية بأسعار مخفضة بنسبة 20% من خلال مزارعها بالمحافظات ..كما تم استيراد 149,4 ألف طن من اللحوم المجمدة ,و158 ألف رأس من العجول الحية و46,6 ألف رأس من الجمال و16,5 ألف رأس من الأغنام.

بدائل الأضحية

ارتفاع أسعار الأضاحى دفع العديد من المواطنين إلى بدأئل أخرى حيث لجأت فئة كبيرة إلى شراء اللحوم مباشرة من الجزار كخيار أكثر واقعية وتماشيا مع قدراتهم المالية ..

من ناحية اخرى لجأت بعض محلات الجزارة الى تقديم عروض لاحداث نوع من الرواج وانعاش حركة البيع ففى احدى محلات الجزارة بشارع حسنى بالشرابية وضع المحل لافتة كبيرة بعرض الشارع مكتوب عليها جزارة التقوى قررت تدلعكوا..عرض العيد المميز ب 1100 جنيه 2 كيلو لحم وكيلو كبدة ,وعرض العيلة السعيدة ب 2200 جنيها 3 كيلو لحم و2 مفروم وكيلو كبدة ..

وكان الجديد هذا العام هو الاعلان عن امكانية شراء لحوم الاضحية بالتقسيط على دفعات شهرية وذلك نظرا لحالة الركود التي شهدتها اسواق الاضاحى ، حيث اقام عدد من تجار المواشى صفحات على موقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك” للاعلان عن مزاراعهم وعروض وطرق سداد متنوعة كما اعلن بعضهم عن امكانية ذبح الاضحية وتوصيلها الى المنزل مجانا.

من ناحية اخرى اعلنت وزارة الاوقاف وبعض الجمعيات الخيرية عن صكوك الاضاحى ..فيتراوح سعر صك الأضحية البلدى 9700 جنيه وهو الأعلى سعرا وتصل حصة المتبرع من اللحم 10 كيلو ,والصك المستورد 6300 جنيه حصة المتبرع 8 كيلو من اللحم ,والعجل البلدى 7 صكوك 67,900 جنيها حصة المتبرع 70 كيلو ,والعجل المستورد 7 صكوك 44,100 جنيه ,حصة المتبرع 56 كيلو ..ومن لا يستطيع على صك الأضحية أتاحت بعضض الجمعيات لحوم صدقات من خلال التبرع بمبلغ 690 جنيهاأو 400 جنيها ..وأعلنت بعض الجمعيات عن إتاحة تقسيط ثمن الصك على 12 شهر .

مواطنون يتحايلون على غلاء الأسعار

أما المواطنون فانقسمت أرائهم حول أسعار الأضاحى فرأى بعضهم أن الاسعار مرتفعة جدا ورفع بعضهم شعار “اللى يحتاجه البيت يحرم على الجامع “فمع ارتفاع أسعار الأضاحى وارتفاع أجرة الذبح التى تتراوح من 1000و1200 جنيها للخروف حتى تصل إلى 2000و5000 آلاف جنيه للعجل وقد تزيد حسب مكان الذبح وسمعة الجزار ..قرر البعض الاكتفاء بشراء اللحوم بكميات قليلة ,فيما قرر البعض الآخر استبدال الاضحية بالصكوك خاصة بعد ترويج أئمة المساجد لها وإنها حلال شرعا ..أما البسطاء وهم الفئة الأكثر فاتجهوا لشراء اللحوم الوقيع أو المجمدة التى اعتبروها الملاذ الوحيد فى ظل ارتفاع أسعار اللحوم البلدية إلى 400 و500 جنيها فتقول الحاجة حياة 65 سنة ..اعتادنا على شراء خروف للأضحية أنا وأختى ولكن بعد وفاة زوجى وارتفاع سعر الخروف ل 16 و17 ألف اكتفيت هذا العام بشراء 4 كيلو لحم لحم جاموسى ممتاز ب 380 جنيها بتبقى كويسة و2 كيلو المفروم سعره ب 350 جنيها ..حسام مصطفى اشتركت العام الماضى فى سهم فى عجل أنا واخواتى ب 15 ألف جنيه تبع جمعية خيرية ولكن ’هذا العام ارتفع سعر السهم إلى 20 ألف جنيه قابل للزيادة نظرا لاحتساب أجرة الذبح والتقطيع ولذلك قررت أدفع لحوم صدقة فى بنك الطعام ألفان جنيه واكتفى بشراء 4 كيلو لحم للبيت لان الظروف صعبة

لحوم الغلابة

ارتفاع أسعار اللحوم البلدية دفعت كثير من المواطنين يشترون لحوم الوقيع وهى لحم جاموسى كبير سعرها عند الجزار ب 320 جنيها وهناك لحم مفروم جاهز يقوم الجزار بخلطه بنسبة عالية من الدهن ويبيع الكيلو ب 260 جنيها ارتفع منذ يومين ل 280 جنيها .

لجأ أخرون إلى شراء اللحوم من المناطق الريفية حيث الأسعار أقل قليلا من نظيراتها بالمحافظات والمناطق الحضرية فيصل سعر كيلو الكندوز بين 370 و400 جنيها ..

أجرة الذبح

اشتكى بعض المواطنين الذين اعتادوا على ذبح الأضاحى ويعتبرونها سنة واجبة من ارتفاع أجرة الجزارين الذين يقومون بالذبح وأن الأمر أصبح بأسبقية الحجز وكل جزار يحدد الاجرة كيفما يشاء دون رقيب وتعليقا على ذلك أشار الحاج سيد صاحب محل جزارة بمنطقة الوايلى أن اجرة الجزار تحكمها نظرية العرض والطلب فاحيانا يطلب الزبون جزار بعد صلاة العيد مباشرة وفى هذه الحالة الاجرة بتزيد وفى زبون ممكن ينتظر جتى ثانى يوم العيد ..مشيرا إلى أن الجزار الذى يقوم بذبح خروف غي الجزار الذى يقوم بذبح عجل ,كما أن هناك رسوم إضافية للتقطيع والتشفية والتنظيف ,مشيرا إلى أن اجرة ذبح العجل تكون حسب وزنه ,والمكان الذى يذهب له الجزار وعدد المساعدين معه وحسب المطلوب ,فبعض الزبائن يطلبون التقطيع والتغليف وتنظيف الاحشاء ,وهناك من يطلب الذبح والتقطيع فقط مشيرا إلى أن الاجرة تتراوح بين 5 و7 آلاف جنيها .